Terrae Destino 2022 Bodegas Tempore, 75cl

Produzent

Die Familie Lago Aznar war in Bajo Aragón über vier Generationen hinweg im Weinbau tätig, jedoch ohne die Weine selbst herzustellen. Die Bodegas Tempore gründete sie im Jahr 2000 mit der Idee ihre eigenen Weine ökologisch und bio-zertifiziert herzustellen. Gemäss Ihrem Slogan: «Respect for the Land, Passion for Wine». Die Weinberge der Bodegas Tempore erstrecken sich über eine Fläche von rund 120 Hektaren, die sich in einer Ebene auf einer Höhe von 550 Metern über Meer befinden. Dabei spielt der kalkhaltige und sandige Boden mit seinen Mineralien sowie der geringe Niederschlag eine essenzielle Rolle für den Ausdruck und Charakter der Bodegas-Tempore-Weine. Die Garnachas und Tempranillos zeigen sich vollmundig mit anhaltender Wärme und entfalten ein wahres Aromenspiel beim Genuss. mehr Informationen zum Produzent

Vinifikation

Die Trauben für den Destino gedeihen auf Kalk- und Lehmböden. Der Ausbau der beiden Rebsorten erfolgt separat, wobei die Garnacha-Trauben in französischen Eichenfässern und die Tempranillo-Trauben in amerikanischen Eichenfässern für zwölf Monate ausgebaut werden. Dieser differenzierte Ansatz ermöglicht es, die einzigartigen Eigenschaften jeder Sorte zu betonen und ihre charakteristischen Nuancen zu entfalten.

Degustationsnotiz Nase

Tiefe und dunkle Farbnuancen verleihen dem Destino eine eindrucksvolle Ausstrahlung. Sein Bouquet entfaltet verlockende Aromen von Vanille, Schokolade und delikatem Kaffee. Der Destino zeichnet sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen den beiden Rebsorten Tempranillo und Garnacha aus.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen seidig, vollmundig und äusserst angenehm. Ein wahres Meisterstück, das die perfekte Symbiose von Holznuancen und fruchtiger Fülle verkörpert.

Passt zu

Perfekter Begleiter zu intensiven Röstaromen von Grillgerichten – egal ob Steaks, Gemüse, BBQ-Stücken oder Geflügel. Wunderbar zu Rindfleisch – von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen. Hervorragend zu reifem Hartkäse – von Parmigiano Reggiano, über Sbrinz bis hin zu Pecorino oder älterem Alpkäse.

Trinkreife

Jahrgang + 5 Jahre