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Sassicaia 2017 Tenuta San Guido, Bolgheri Sassicaia DOC, Toscana, Robert Parker: 94

Bolgheri Sassicaia DOC

Sassicaia 2017 Tenuta San Guido

600cl
1 auf Lager
CHF
4'950.00

Vinifikation

Nach dem sanften Anquetschen der Trauben folgt die Maischegärung während rund 15 Tagen. Anschliessend wird der Jungwein während 22 Monaten in französischen Barriquen ausgebaut. Im Spätherbst gelangt der Wein jeweils auf die Flasche, wo er sich für ein Jah

Degustationsnotiz Nase

Betörendes Bouquet nach Pflaumen, schwarzen Kirschen, Cassis, gerösteten Haselnüssen, etwas Graphit und einem Hauch Menthol, sehr harmonisch abgestimmt.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen von enormer Eleganz und ausgesprochener Finesse, rote Beeren wie Himbeeren und Preiselbeeren, wiederum Cassis, nach und nach zeigen sich auch die feinen Röstaromen, zartes Caramel und Mokka, äussert feine Tannine und eine enorme Länge.

Passt zu

Einem festlichen Essen, vorwiegend zu Fleischgerichten und raffiniert zubereiteten Speisen, macht sich aber auch wunderbar als Meditationswein vor einem offenen Cheminée.

Trinkreife

Jahrgang + 20 Jahre

Vinifikation
Nach dem sanften Anquetschen der Trauben folgt die Maischegärung während rund 15 Tagen. Anschliessend wird der Jungwein während 22 Monaten in französischen Barriquen ausgebaut. Im Spätherbst gelangt der Wein jeweils auf die Flasche, wo er sich für ein Jah
Degustationsnotiz Nase
Betörendes Bouquet nach Pflaumen, schwarzen Kirschen, Cassis, gerösteten Haselnüssen, etwas Graphit und einem Hauch Menthol, sehr harmonisch abgestimmt.
Degustationsnotiz Gaumen
Am Gaumen von enormer Eleganz und ausgesprochener Finesse, rote Beeren wie Himbeeren und Preiselbeeren, wiederum Cassis, nach und nach zeigen sich auch die feinen Röstaromen, zartes Caramel und Mokka, äussert feine Tannine und eine enorme Länge.
Passt zu
Einem festlichen Essen, vorwiegend zu Fleischgerichten und raffiniert zubereiteten Speisen, macht sich aber auch wunderbar als Meditationswein vor einem offenen Cheminée.
Trinkreife
Jahrgang + 20 Jahre

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