Riesling trocken GG Krötenpfuhl 2021 Dönnhoff

Produzent

Helmut Dönnhoff und Riesling, das ist ein Paar wie von der Natur füreinander geschaffen. Der leidenschaftliche, präzise, auch dem kleinsten Detail höchste Aufmerksamkeit zukommen lassende Winzer und die edle, aristokratische, aber äusserst heikle, verletzliche Traubensorte Riesling sind ein Team, das Unglaubliches zu Stande bringt. Dönnhoffs Rieslinge sind legendär, es ist jedes Jahr ein Höhepunkt, wenn der neue Deutschland-Jahrgang eintrifft und die Flaschen von Dönnhoff, deren Inhalt an Präzision und Raffinesse fast nicht zu übertreffen sind, degustiert werden kann. Dönnhoff, der Perfektionist, holt aus jedem Jahrgang und seinen 20 Hektaren Rebfläche das Maximum heraus. mehr Informationen zum Produzent

Region

Die Reben in der Weinbauregion Nahe gedeihen an den Hängen des milden, regenarmen Tals. Gegen Norden durch die Berge des Hunsrücks vor kalten Winden geschützt finden die Reben ideale Bedingungen vor. Durch die unterschiedlichen Bodenformationen, die von Quarz- über Schiefer-, Porphyr- und Bundsandsteinböden reichen, entstehen charaktervolle, mineralische Weine, welche einen ausgeprägten Bezug zum Terroir aufweisen. Auf einer Rebfläche von etwas über 4‘000 Hektaren wachsen vor allem Riesling, Müller-Thurgau und die Burgundersorten. mehr Informationen zur Region

Vinifikation

Vergärung und Reife in Holzfass und Edelstahl.

Degustationsnotiz Nase

intensive Aromatik nach gelben Früchten, cytrische Noten, zarte florale Noten und Anklänge von Bergamotte und Holunderblüten.

Degustationsnotiz Gaumen

dichter, langer Auftakt mit viel Druck und Konzentration, schöner Schmelz und ein tolle Cremigkeit, die lebendige, frische Säure verleiht dem Wein Lebendigkeit die in einem salzigen Finale endet.

Passt zu

Jakobsmuscheln, Safranrisotto, Currys

Trinkreife

Jahrgang + 12 Jahre