Riesling Beerenauslese 2013 Fritz Haag, 37.5cl

Produzent

Das Weingut Ferdinand Haag wurde in den 60er-Jahren aufgeteilt auf die Söhne Fritz und Willi. So entstanden die beiden Weingüter Fritz Haag und Willi Haag. Seit 2005 leitet Oliver Haag das heute 12 Hektar grosse Weingut Fritz Haag. Sein Vater Wilhelm führte es zuvor während beinahe 50 Jahren, nachdem er bereits als 20- jähriger wegen Krankheit seines Vaters im Familienbetrieb einsteigen musste. Die Weinqualität schliesst unter Olivers Führung nahtlos an das Top-Niveau seines Vaters an. Vater Wilhelm steht zwar immer noch mit Rat und Tat zur Seite, aber Oliver verwirklicht mit grossem Erfolg nun seine eigene Linie. Er war auch einer der ersten, der bewiesen hat, dass auch an der Mosel ganz grosse trockene Weine erzeugt werden können. mehr Informationen zum Produzent

Region

Die Weinregion entlang der Mosel, Saar und Ruwer ist vermutlich die älteste Weinbauregion Deutschlands. Ebenfalls befinden sich hier die steilsten Weinberge weltweit. Das Klima hat atlantischen Einfluss. Die Böden in dieser Region sind äussert mineralisch mit einem Untergrund von Devon-Schiefer, Muschelkalk und Keuper an der Obermosel oder weicher Tonschiefer über Grauwacken, Schotter, Kies und Sandablagerungen. Dies sind die besten Voraussetzungen für die Rieslingtraube. Chardonnay und Spätburgunder komplettieren das Trio der Top 3-Traubensorten der Mosel. Die Rebfläche erstreckt sich über 8'573 Hektare. mehr Informationen zur Region

Vinifikation

spontan vergoren, mit langem Lagerpotential.

Degustationsnotiz Nase

Ein Bouquet von Blütenhonig, etwas Holunder, aromatischen Kräutern und kühlen Schiefernoten.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen ein Hauch von Quitte, dazu exotische Früchte wie Mango und Papaya. Ein Spiel von Süsse und Säure, von Eleganz und Extrakt.

Passt zu

Passt hervorragend zu Dessert oder nur so als Aperitif.

Trinkreife

Jahrgang + 25 Jahre