Ribera del Duero

Ribera del Duero DO

Sei Solo 2019 Bodegas Sei Solo

75cl

Vinifikation

Das Traubengut stammt ausschliesslich von 60- bis 100-jährigen Reben der Region La Horra, im Hochland des Ribera del Duero.Im 2500-Liter-Foudre vinifiziert. Nach der malolaktischen Gärung wird jede Charge in französische 225-, 500- und 600-Liter-Fässer überführt, die ein Alter von zwei bis sechs Jahren aufweisen. Der anschliessende Ausbau findet während 18 Monaten statt. Schlussendlich wird durch eine sorgfältige Selektion entschieden, welche Barriques als Sei Solo oder Preludio abgefüllt werden.

Degustationsnotiz Nase

Kräftige Aromen von Roten und schwarzen Früchten, mediterranen Kräutern, Lakritze und unterlegt mit feinen Röstaromen.

Degustationsnotiz Gaumen

Dichter Körper mit präsentem Tannin und perfekt integrierter Säure. Harmonisch und vollmundig bis in den langen Abgang.

Passt zu

edlen Fleischstücken

Produzent

Nur wenige Persönlichkeiten haben die Entwicklung und internationale Wahrnehmung der D.O. Ribera del Duero so massgeblich geprägt wie Javier Zaccagnini. Als Branchenquereinsteiger übernahm er in den 1990er-Jahren eine führende Rolle in der Organisation und strategischen Positionierung der noch jungen Herkunftsbezeichnung. Seine Arbeit trug wesentlich zur qualitativen Profilierung und zum wirtschaftlichen Aufschwung der Region bei. 1999 gründete Zaccagnini gemeinsam mit dem renommierten Önologen Mariano García die Bodegas Aalto, wo er bis 2011 als Geschäftsführer tätig war. In dieser Zeit entwickelte er ein tiefes Verständnis für die Topografie und das Potenzial ausgewählter Weinbergslagen in Ribera del Duero. Ab 2007 begann er, erste Parzellen eigenständig zu bewirtschaften, mit dem Ziel, ein Weinprofil zu schaffen, das seiner persönlichen Qualitätsphilosophie entspricht. Das Ergebnis war Sei Solo, dessen erster Jahrgang 2011 erschien. Seit 2015 ist auch sein Sohn Michael Zaccagnini, Absolvent in Önologie und Weinbau, Teil des Projekts. 2017 erfolgte die Gründung einer eigenen Bodega, nachdem zuvor in den Räumlichkeiten von Aalto vinifiziert wurde. Nach dem Tod Javiers im Januar 2023 führt Michael das Projekt weiter – gestützt auf das Wissen zweier prägender Mentoren: Mariano García in der Önologie und seinen Vater in der Unternehmensführung.

Region

Das Weinbaugebiet liegt in Kastilien-Léon zwischen den Städten Valladolid und Soria und erstreckt sich entlang des Flusses Duero. Die Weinberge liegen auf Hochplateaus auf einer Höhe zwischen 720 bis 1100 Meter über Meer. Das Klima ist trocken und von heissen Tagen und kühlen Nächten geprägt. Ribera del Duero verfügt über eine Rebfläche von 23'360 Hektaren. Der Spitzenreiter ist die Tempranillo-Traube, die im Ribera del Duero auch Tinto Fino genannt wird und einen Anteil von 80% an der Rebfläche einnimmt.