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IGT Salento

Primitivo "per lui" 2017 Leone de Castris, 75cl

Produktbeschrieb
15.5%
Primitivo
66147516

75cl

13 auf Lager

CHF

32.00

Vinifikation

Nach natürlicher Antrocknung der Trauben am Stock, der Vergärung im offenen Holz, folgt ein Jahr im neuen französischen Barrique.

Degustationsnotiz Nase

Intensives Duftbild nach reifen Waldbeeren, Kirschen, Melasse, eingekochten Pflaumen und asiatischen Gewürzen, auch etwas Grafit und Trüffelschokolade, enorm ausdrucksstark.

Degustationsnotiz Gaumen

Im wuchtigen Auftakt schwarzbeerige Noten und deutliche Lakritze, sehr gekonnt strukturiert, mit reifen Tanninen ausgestattet, fast ölig fliessend, ohne jedoch pappig zu werden, insgesamt sehr dicht gewoben, im Finale kompakt und wiederum viel Fruchtdruck.

Passt zu

Rotem Fleisch, stark gewürzten Speisen und rezenten Hartkäsen.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre

Vinifikation

Nach natürlicher Antrocknung der Trauben am Stock, der Vergärung im offenen Holz, folgt ein Jahr im neuen französischen Barrique.

Degustationsnotiz Nase

Intensives Duftbild nach reifen Waldbeeren, Kirschen, Melasse, eingekochten Pflaumen und asiatischen Gewürzen, auch etwas Grafit und Trüffelschokolade, enorm ausdrucksstark.

Degustationsnotiz Gaumen

Passt zu

Rotem Fleisch, stark gewürzten Speisen und rezenten Hartkäsen.

Trinkreife

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