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Pinot Grigio 2021 Elena Walch, Alto Adige DOC, Pinot Gris, Südtirol

Alto Adige DOC

Pinot Grigio 2021 Elena Walch

75cl
2021
30+ auf Lager
CHF
17.50

Vinifikation

Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe.

Degustationsnotiz Nase

Fruchtige Noten von reifen Birnen, weissem Pfeffer und etwas Salbei in der Nase.

Degustationsnotiz Gaumen

Mineralisch-salzige Fülle, saftige Säure sowie ein anhaltender Abgang prägen den Gaumen.

Trinkreife

Jahrgang + 4 Jahre

Vinifikation
Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe.
Degustationsnotiz Nase
Fruchtige Noten von reifen Birnen, weissem Pfeffer und etwas Salbei in der Nase.
Degustationsnotiz Gaumen
Mineralisch-salzige Fülle, saftige Säure sowie ein anhaltender Abgang prägen den Gaumen.
Trinkreife
Jahrgang + 4 Jahre

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