Vinifikation
Ausbau in grossen Eichenfässer für 10 Monate, danach 3 Monate Flaschenreifung.
Degustationsnotiz Nase
ätherische Nase, reife Pflaumen, Unterholz, Tabak, leicht Leder
Degustationsnotiz Gaumen
vollmundiger Auftakt, kräftig und gehaltvoll, intensives Tannin, langanhaltender Abgang.
Passt zu
Herzhafte Pastagerichte, klassische Piemonteser Küche
Trinkreife
Jahrgang + 12 Jahre