Knoll

Degustationsnotiz Nase

Voluminös, fast schon cremig im Erstkontakt, dann übergehend ich eine schöne Frische nach grünem Apfel, Agrumen und etwas Orangenzeste, wunderschön unterlegt von mineralischen Noten, etwas weissem Pfeffer, sowie zartem Blütenhonig.

Degustationsnotiz Gaumen

Tolle Breite vom ersten Schluck an, dicht im Fluss, knackig in der Fruchtsäure, Mandarine, würziger Waldhonig und Bienenwachs, feine Adstringends, lange und mineralische im Finale.

Passt zu

Leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, pochiertem Fisch, Pasta mit Muscheln oder Scampis und auch sehr schön zu nicht allzu rezenten Käsesorten.

Trinkreife

Jahrgang + 15 Jahre

Produzent

Das Weingut Emmerich Knoll aus Unterloiben zählt zu den bekanntesten Weingütern Österreichs. Das barocke Etikett des heiligen Urbas geniesst in Weinkennerkreisen einen ähnlichen Kultstatus wie die Weine selbst. Das Haus der Familie Knoll in Unterloiben atmet Geschichte, seine Bewohner sind geradlinig, charmant und zuvorkommend. Die Familie Knoll bearbeiten heute auf 16 Hektaren verschiedene Toplagen wie die Riede Schütt, Loibenberg, Kellerberg, Kreutles und Pfaffenberg. Die Weinberge sind zu je rund 45% Riesling und Grüner Veltliner bepflanzt, die restlichen 10 Prozent teilen sich Chardonnay, Gelber Muskateller, Traminer und Blauburgunder. Eine Besonderheit des Hauses sind die Vinothekenfüllungen von Grünem Veltliner und Riesling, die als trockene Auslesen die Qualitätsspitze markieren.

Region

Die Wachau ist mit ihren 1'300 Hektaren nicht besonders gross, ist aber zweifellos Österreichs Aushängeschild im Weinbau. Die Weinberge befinden sich an steilen Terrassen entlang der Donau. Die Gegend ist atemberaubend und eindrucksvoll und ist Weltkulturerbe der UNESCO. Überwiegend werden hier weisse Trauben angepflanzt. Besonders gute Grüner Veltliner und Riesling stammen aus der Wachau. Sie werden in drei Qualitätsstufen unterteilt. Steinfelder für leichte Weine, Federspiel sind elegant und mittelschwer und Smaragd für gehaltvolle und charakterstarke Weissweine.

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Wachau

Grüner Veltliner Federspiel R.Kreutles 2025 Knoll

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GV Smaragd Ried Loibenberg 2023 Knoll

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Riesling Smaragd Ried Schütt 2020 Knoll

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Riesling Smaragd Ried Schütt 2021 Knol

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Grüner Veltliner Smaragd Ried Schütt 2023 Knoll

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Riesling Smaragd Ried Loibenberg 2023 Knoll

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Riesling Smaragd Ried Schütt 2023 Knoll

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Riesling Smaragd 'Vinothek' 2023 Knoll

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