Vinifikation
Im Zementtank vinifiziert, anschliessend während 14 Monaten in 1500 Liter-Foudres sowie französischen Barriques ausgebaut.
Degustationsnotiz Nase
Kakao- und Kirschnoten, Röstaromatik, Johannisbeere, Cassis und schwarze Kirschen.
Degustationsnotiz Gaumen
Im Auftakt vollmundig und dicht, mit saftigen Tanninen, komplex, elegant und tiefgründig, langes, volles Finale.
Passt zu
Grilliertem Fleisch aller Art, Wild, Terrinen und Hartkäsen.
Trinkreife
Jahrgang + 6 Jahre