Flüssige Sonne, Zanolari

Produzent

Alles begann 1875 mit Tabak im Poschchiaviner Dorf Zalende nahe der italienischen Grenze zur Stadt Tirano. Tabak trocknete den Mund aus und so lag es nahe, dass etwas Flüssiges dazu hergestellt werden musste. Zwei Namen verbinden sich seither zu einem Begriff: Veltliner & Zanolari. Jedoch nie mit eigenem Rebbesitz. Die Weine werden im Val Poschiavo, in Mese sowie in der Bündner Herrschaft abgefüllt. mehr Informationen zum Produzent

Region

Die Region Valtellina zeichnet sich durch ein besonders günstiges Klima aus, das perfekte Voraussetzungen für hochwertigen Weinbau schafft. Dabei ist die Region einer der wenigen Orte ausserhalb des Piemonts, wo die Nebbiolo-Traube gedeiht. Ausserdem hat sie die grössten zusammenhängende Terrassenlandschaft Italiens und umfasst mehr als 995 Hektaren Rebfläche, auf der hauptsächlich Nebbiolo angebaut wird. Hinzu kommen einige «Abkömmlinge» des Nebbiolos wie Pignola, Rossola und Prugnola. mehr Informationen zur Region

Vinifikation

Ausbau zwei Jahre im grossen Holzfass.

Degustationsnotiz Nase

Würzigen Nuancen von getrockneten Kräutern und warmer Eiche, zusätzlich unterlegt mit einer reifen Frucht, die das Aroma harmonisch abrundet.

Degustationsnotiz Gaumen

Kraftvoll und zugleich feinstrukturiert, sind alle Komponenten miteinander verwoben, eine saftige Frucht mit eingekochten Pflaumen und Waldbeeren umschliesst den Körper.

Passt zu

Pasta mit kräftiger Sosse, Geflügel, Wild, Grilliertem und Hartkäsen.

Trinkreife

Jahrgang + 6 Jahre