Degustationsnotiz Nase
Frische, reife und ausgewogene Fruchtnoten, süsse Mandeltöne, feingliedrig und lebendig mit Duft von Kirschkonfitüre und einem Hauch von dunkler Schokoladenmousse, gefolgt von weissem Pfeffer.
Degustationsnotiz Gaumen
Saftige Kirschen, begleitet von Marzipan, sehr harmonisch, aromatisch und elegant, weich und cremig.
Lang anhaltend, wunderbar ausbalanciert.
Herstellung
Der älteste, traditionsreichste Edelbrand aus dem Haus Fassbind wird heute nach einer neuen, vom gegenwärtigen Brennmeister eigens entwickelten Rezeptur destilliert. Die Kirschen, die nach strengen Qualitätskriterien ausgelesen werden, werden im Gegenstromverfahren gebrannt, als Destillat mindestens ein Jahr gelagert und vom Brennmeister cuviert.