Corte del Lupo Bianco 2021 Ca' del Bosco

Produzent

Ca' del Bosco von Maurizio Zanella war schon seit den Anfängen ein ultramodernes Weingut der Superlative. Seither ist es erheblich gewachsen und soeben wurden neue Betriebsräume bezogen - eine Augenweide in Bezug auf die Architektur und die technische Infrastruktur: Glas und Chromstahl prägen das äussere Bild, während die Keller mit dem Pantheon-Gewölbe und den archaischen Katakomben tief im Erdinnern angelegt sind. Dort herrscht eine natürlich konstante Temperatur, die optimal ist für die überaus lange Lagerung in Fässern, Barriques und Flaschen. mehr Informationen zum Produzent

Vinifikation

Im Edelstahltank.

Degustationsnotiz Nase

Rund und harmonisch in der Nase, reife exotische Früchte, etwas Agrumen und eine Spur Zimt.

Degustationsnotiz Gaumen

Dicht im Eintritt, saftig im Körper, mineralisch im Fluss, wiederum sehr fruchtbetont, elegant im Finale.

Passt zu

Gut gekühlt als Apéro, ein bis zwei Grad temperierter schön zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, Fischgerichten oder leichten Variationen mit weissem Fleisch.

Trinkreife

Jahrgang + 6 Jahre