Chianti Classico Riserva 2019 Tenuta Gagliole

Region

In der Toskana entstehen Jahr für Jahr Spitzenweine in einer Menge, die keine andere Region des Landes vorzuweisen hat. Mit ihren Hügeln und den perfekten klimatischen Bedingungen, begünstigt durch die kühle Meeresbrise in den Sommermonaten gedeihen hier sowohl französische als auch einheimische Traubensorten. Auf über 64'000 Hektaren werden hier überwiegend die Sorten Sangiovese, Merlot und Vernaccia angebaut. mehr Informationen zur Region

Subregion

Zwischen den Städten Siena und Florenz liegt das historischen Chianti, inmitten der Toscana. Hier werden die weltberühmten Chianti-Weine produziert. Einer der wesentlich zur Weinbautradition beigetragen hat, war der «Eiserne Baron» Bettino Ricasoli, der Urvater der «Chianti-Formel». Diese besagte, dass ein Chianti die perfekte Mischung aus Sangiovese- und Canaiola-Trauben beinhalten musste. Auf den rund 21'000 Hektar grossen Rebflächen werden deshalb vor allem die Sorten Sangiovese, Canaiolo und auch Merlot angebaut. mehr Informationen zur Subregion

Vinifikation

Strenge Selektion der besten Sangiovese-Trauben im Rebberg. Dank der hohen Qualität der Trauben wrude die Maischestandzeit auf 30 Tage ausgedehnt, wodurch die Extraktion lange und sanft wirken konnte. Nach der Pressung verblieb der Traubenmost in Kontakt mit dem Wein Trub und durchlief die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgte für 10 Monate in Barriquefässern.

Degustationsnotiz Nase

intensives Bouquet nach reifen Kirschen, Brombeeren, würzigen Himbeeren, dazu florale Noten nach mediterranen Kräutern und feine Röstaromen.

Degustationsnotiz Gaumen

weicher, samitger Auftakt, viel Schmelz und eine schöne Cremigkeit, elegant, das Tannin schmiegt sich feinkörnig und ausgewogen an den Gaumen, der Abgang verbleibt lange.

Passt zu

passt hervorrangend zu dunklen und kräftigen Fleischgerichten.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre