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Toscana
Olio Extra Vergine 100% Italiano Lunardi 1890
75cl
Produzent
Die Gründung der Azienda Lunardi geht auf das Jahr 1890 zurück. Seither widemt sich die Familie Lunardi mit viel Hingabe und Leidenschaft der Produktion von hochwertigem Olivenöl. Die Azienda liegt in den Hügeln di Vinci (Florenz) und kultiviert die eigenen Olivenhaine um das Gut. Im Anbau befinden sich die traditionellen toskaner Olivensorten Frantoio, Leccino und Moraiolo. Höchste Sorgfalt in der Produktion, achtsame Handlese und schnelle Verarbeitung in der eigenen Mühle kennzeichnen die hochwertigen Olivenöle der Familie Lunardi.
Vinifikation
Handlese, Kaltpressung innerhalb max 24h nach der Ernte.
Degustationsnotiz Nase
frische Oliven, florale Noten, reife Früchte, delikat.
Passt zu
Gemüsedips, grilliertem Gemüse, Salat, exzellent mit frisch getoastem Brot.
23 auf Lager
CHF
23.00
Veneto
Olio Extra Vergine di Oliva, Azienda Agricola Zymé
50cl
19 auf Lager
CHF
22.50
Toscana IGP Firenze
Olio Extra Vergine Vinci/Firenze Lunardi 1890
75cl
Produzent
Die Gründung der Azienda Lunardi geht auf das Jahr 1890 zurück. Seither widemt sich die Familie Lunardi mit viel Hingabe und Leidenschaft der Produktion von hochwertigem Olivenöl. Die Azienda liegt in den Hügeln di Vinci (Florenz) und kultiviert die eigenen Olivenhaine um das Gut. Im Anbau befinden sich die traditionellen toskaner Olivensorten Frantoio, Leccino und Moraiolo. Höchste Sorgfalt in der Produktion, achtsame Handlese und schnelle Verarbeitung in der eigenen Mühle kennzeichnen die hochwertigen Olivenöle der Familie Lunardi.
Vinifikation
Handlese, Kaltpressung innerhalb max 24h nach der Ernte.
Degustationsnotiz Nase
Intensives Olivenaroma mit Noten von Artischocken, frischem Gras und reifen Mandeln.
Passt zu
rotem Fleisch, Gemüsesuppen, kräftigen Käsen.
26 auf Lager
CHF
28.00
Toscana
Olio Extra Vergine di Oliva, La Madonnina
75cl
15 auf Lager
CHF
23.00
Olio Extra Vergine Di Oliva, Toscana
Olio Extra Vergine di Oliva, Poggio al Sole
50cl
Herstellung
Die Oliven werden in einem neuzeitlichen Frantoio (Oelmühle) verarbeitet. Die Lese erfolgt von Hand und die Ernte wird am gleichen Tag verarbeitet. Auf diese Weise ist die Frische der Frucht gewährleistet und die natürlichen Aromen der Olive bleiben erhalten. Nach dem pressen der Oliven, wird das Öl sofort filtriert. Dadurch wird die Haltbarkeit verbessert. Das Olivenöl hat einen niedrigen Säuregehalt und hohe Polyphenolwerte.
Degustationsnotiz Nase
Mittleres Gelbgrün, leicht süsslich-grasiger Duft, etwas Artischocke, dezent süsslicher Ansatz, leichte Bitterkeit mit deutlicher Astringenz, Mandelfrucht, feine, peperonciniartig ansteigende Schärfe
Passt zu
Passt zur mediterranen Küche - geeignet zum marinieren von Fisch und Fleisch - passt zu Gemüse und Salaten
Trinkreife
Jahrgang + 2 Jahre
1 auf Lager
CHF
23.00
