Vinifikation
18 Monate in zu 70% Neuholz und 30% einjährigen Barriques.
Degustationsnotiz Nase
komplexes Bouquet nach Cassis, reifen Zwetschgen und Schattenmorellen. Wunderbar ergänzt mit röstigen Holzaromen und balsamisch würzigen Anklängen.
Degustationsnotiz Gaumen
weicher, dichter Auftakt, viel Schmelz und Druck im Mittelteil, die feinkörnigen Tannine verleihen dem Wein grosse Finesse und Komplexität, der Abgang ist mineralisch und langanhaltend.
Passt zu
Schmorgerichten, Wild, Ente.