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Casimiro 2016 Agriloro, IGT Svizzera Italiana, (diverse nicht aufgeführt), Tessin

IGT Svizzera Italiana

Casimiro 2016 Agriloro

75cl
10 auf Lager
CHF
33.00

Vinifikation

20 Tage Mazeration, Säureabbau und zwei Jahre Verfeinerung in Eichenbottich französischer Herkunft 50% neu und 50 % zweite Passage

Degustationsnotiz Nase

Aromatisch, mit reifen blauen Beeren, schön würzig und an getrocknete Küchenkräuter erinnernd, feine und elegante Komplexität.

Degustationsnotiz Gaumen

Dicht im Auftakt, wiederum sehr würzig, kerniges aber reifes Tannin, kräftig in der Struktur und lang ausklingend.

Passt zu

Rotem Fleisch und würzigem Hartkäse.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre

Vinifikation
20 Tage Mazeration, Säureabbau und zwei Jahre Verfeinerung in Eichenbottich französischer Herkunft 50% neu und 50 % zweite Passage
Degustationsnotiz Nase
Aromatisch, mit reifen blauen Beeren, schön würzig und an getrocknete Küchenkräuter erinnernd, feine und elegante Komplexität.
Degustationsnotiz Gaumen
Dicht im Auftakt, wiederum sehr würzig, kerniges aber reifes Tannin, kräftig in der Struktur und lang ausklingend.
Passt zu
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