Cabernet Sauvignon

Ribera del Duero DO - 2011/2012/2014

Vega Sicilia Unico Venta 2026 Reserva Especial

75cl

Vinifikation

Total acht Jahre auf der Bodega, davon je ca. zwei Jahre in grossen 500Lt-Fässern, in neuer französischer Eiche, in neuen Barriques und abschliessend in grossen Holzfudern.

Degustationsnotiz Gaumen

Opulender Fluss mit seidig-weichem Extrakt, druckvoll und elegant zugleich, feine Waldhonigsüsse in der Mitte, Pflaumen in allen Facetten. Finesse auf höchstem Niveau bis ins endlos wirkende Finale.

Passt zu

Rotem Fleisch, Grilladen, dunklem Geflügel, mildem Hartkäse.

Trinkreife

Jahrgang + 15 Jahre

Produzent

Vega Sicilia ist eine spanische Legende, die Eigentümerfamilie Alvarez hat bislang allen Moden widerstanden und am klassischen Stil Ihrer Weine festgehalten. Die Unico-Weine sind die Ikonen des spanischen Weinbaus schlechthin. Jahrzehnte bevor andere ernsthaft Weinbau in der Ribera del Duero betrieben, wurden auf der Finca Vega Sicilia in Valbuena de Duero bereits Weine von Weltformat vinifiziert. Der Aufwand und der Qualitätsanspruch, mit dem hier Weinherstellung betrieben wird, ist in Spanien ohne Vergleich. Allein der extensive Ausbau in verschienden Fasstypen, in dieser Region eigentlich eher unüblich, beträgt beim Zweitwein Valbuena etwa drei Jahre, beim Unico bis zu zehn Jahre. Dafür kommen die Weine trinkfertig aus der Bodega und eignen sich auch sehr gut zur Langzeitlagerung. Önologe bei Vega Sicilia war von 1968-1998 Mariano Garcia, der heute die Weine der Weingüter Aalto, Mauro, San Roman und Paixar betreut, seit 1998 ist Xavier Ausas Lopez de Castro für das Gesamtspektrum von Vega Sicilia verantwortlich.

Region

Das Weinbaugebiet liegt in Kastilien-Léon zwischen den Städten Valladolid und Soria und erstreckt sich entlang des Flusses Duero. Die Weinberge liegen auf Hochplateaus auf einer Höhe zwischen 720 bis 1100 Meter über Meer. Das Klima ist trocken und von heissen Tagen und kühlen Nächten geprägt. Ribera del Duero verfügt über eine Rebfläche von 23'360 Hektaren. Der Spitzenreiter ist die Tempranillo-Traube, die im Ribera del Duero auch Tinto Fino genannt wird und einen Anteil von 80% an der Rebfläche einnimmt.