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Das Österreichische Falstaff-Magazin erscheint achtmal jährlich, es befasst sich sowohl mit dem Thema Wein als auch mit Gourmet-Themen. Die erste Ausgabe des Magazins erschien im Jahr 1980 in einer Auflage von 15'000 Exemplaren – mittlerweile ist Falstaff nicht nur das älteste Weinmagazin Österreichs, sondern mit einer Gesamtauflage von rund 150'000 Stück auch das auflagenstärkste Wein- und Gourmetmagazin im gesamten deutschsprachigen Raum. Insgesamt erreicht der Falstaff-Verlag inklusive seiner Online-Medien monatlich bis zu 750'000 Menschen.
Robert Parker ist der Erfinder des legendären «The Wine’s Advocate», das seit 1978, als eines der einflussreichsten Weinkritik-Magazine gilt. Bewertet wird mittels der berühmten 100 Punkte «Parker Skala». Dabei erreichen nur die wenigsten Weine Bewertungen nahe der 100.
Das Fachmagazin «Wine Spectator» gehört weltweit zu einem der führenden Publikationen in der Weinbranche. Mit einer mehrmals jährlich erscheinenden Printausgabe und den über 3 Millionen Lesern online, gehört der es zu den meistgelesenen Fachzeitschriften für internationale Weinbewertungen. Der Einfluss des Wine Spectators ist sehr gross, dabei wird besonderes Augenmerk auf die jährlich erscheinende Liste der «Top 100 Wines» gelegt.
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Amarone Monte Lodoletta 2013 Romano dal Forno

Amarone della Valpolicella DOCG

Amarone Monte Lodoletta 2013 Romano dal Forno

Amarone Monte Lodoletta 2013 Romano dal Forno
75cl
  • Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina
  • Robert Parker: 98
CHF
255.00
Amarone Classico 2019 La Giaretta

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone Classico 2019 La Giaretta

Amarone Classico 2019 La Giaretta
75cl
  • Corvina, Rondinella, Molinara
CHF
32.00
Amarone 2017 La Giuva

Amarone della Valpolicella DOCG

Amarone 2017 La Giuva

Amarone 2017 La Giuva
75cl
  • Molinara, Rondinella, Corvina
CHF
59.00
Amarone I Quadretti 2017 La Giaretta

Amarone della Valpolicella classico DOCG

Amarone I Quadretti 2017 La Giaretta

Amarone I Quadretti 2017 La Giaretta
75cl
  • Corvina, Rondinella, Molinara
CHF
61.00
Amarone 2017 La Giuva

Amarone della Valpolicella DOCG

Amarone 2017 La Giuva

Amarone 2017 La Giuva
150cl
  • Rondinella, Corvina, Molinara
CHF
118.00
Amarone Classico 2008 Azienda Agricola Zymé

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone Classico 2008 Azienda Agricola Zymé

Amarone Classico 2008 Azienda Agricola Zymé
500cl
  • Corvina, Rondinella, Molinara
  • Wine Spectator: 93
    Falstaff: 95
CHF
840.00
Amarone Classico 2018 La Giaretta

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone Classico 2018 La Giaretta

Amarone Classico 2018 La Giaretta
150cl
  • Corvina, Rondinella, Molinara
CHF
70.00
Amarone Premium Cami

Amarone della Valpolicella DOCG

Amarone Premium Cami

Amarone Premium Cami
50cl
  • Molinara, Rondinella, Corvina
CHF
19.00
Amarone La Musa 2019 Cantina Valpolicella Negrar

Amarone della Valpolicella DOCG Classico

Amarone La Musa 2019 Cantina Valpolicella Negrar

Amarone La Musa 2019 Cantina Valpolicella Negrar
37.5cl
  • Corvina, Rondinella, Molinara
CHF
18.00
Amarone La Musa 2019 Cantina Valpolicella Negrar

Amarone della Valpolicella DOCG Classico

Amarone La Musa 2019 Cantina Valpolicella Negrar

Amarone La Musa 2019 Cantina Valpolicella Negrar
75cl
  • Corvina, Rondinella, Molinara
CHF
30.00
Amarone della Valpolicella, Capricorno

Amarone della Valpolicella DOCG

Amarone della Valpolicella, Capricorno

Amarone della Valpolicella, Capricorno
50cl
  • Corvina, Rondinella, Molinara
CHF
19.00
Amarone Costasera 2018 Masi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone Costasera 2018 Masi

Amarone Costasera 2018 Masi
75cl
CHF
38.00
Amarone Costasera 2017 Masi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone Costasera 2017 Masi

Amarone Costasera 2017 Masi
75cl
Vinifikation
Trocknung der Trauben während etwa drei Monaten in gut belüfteten Räumen . Dabei verlieren sie 25-40 % ihres ursprünglichen Gewichts; danach 45 Tage Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks, anschliessend merhjähriger Ausbau in Holzfässern.
Degustationsnotiz Nase
Konzentriert und fruchtig, Pflaumenkompott, Würze, Holz und Brotrinde
Degustationsnotiz Gaumen
Süsslicher Auftakt, Kompott, Amarenakirschen, Dörrfrüchte. Sehr dicht mit präsenten und feinkörnigen Tanninen
Passt zu
Kraftvoller Begleiter zu gehaltvollen Fleischgerichten, Wild, reifen Käsesorten oder als Meditationswein ganz solo.
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre
Region
Veneto ist die vielfältigste Weinanbauregion Italiens. Die Weinanbaugebiete Venetiens ziehen sich vom Gardasee an den Voralpen entlang bis zur Adria-Lagune nahe Venedig und weiter nordöstlich an die Grenze zum Friaul. Auf einer Fläche von rund 80'000 Hektaren werden vor allem die Sorten Garganega, Glera und Corvina – die zusammen mit Rondinella die Basis für die berühmten Amarone, Valpolicella und Bardolina bilden – angebaut.
Subregion
Das norditalienische Veneto ist bekannt für seinen berühmten "Strohwein", den Amarone. Der Amarone della Valpolicella DOCG. Er wird gekeltert aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella. Die ausgewählten, hochreifen ganzen Trauben wurden früher zum Trocknen bzw zum Rosinieren auf Strohmatten oder Korbgeflechten ausgelegt. Heute werden sie meist in Lattenkisten in Trockenräumen mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur für drei bis vier Monate getrocknet. Durch die moderne Methode wird ein mehrmaliges Anfassen verhindert, so dass sie kaum aufplatzen und so auch nicht faulen oder schimmeln. Durch die Trocknung verlieren die Trauben Feuchtigkeit aber nicht ihren Zuckergehalt. Anschliessend werden die Trauben zu einem trockenen Wein vergoren, welcher durch den hohen Zuckergehalt fast lieblich, jedoch fruchtig und konzentriert mundet. Seine Gerbstoffe sind durch die lange Reifung in Eichenfässern, heute meist Barriquefässer, feingliedrig. Die Aromenvielfalt beginnt bei Schokolade, dunklem Rum über Leder, Gewürznote und viele mehr.... Sein unvergleichliches und kostenaufwändiges Herstellungsverfahren rechtfertigt seinen Preis.
CHF
38.00
Amarone Classico 2016 Azienda Agricola Zymé

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone Classico 2016 Azienda Agricola Zymé

Amarone Classico 2016 Azienda Agricola Zymé
75cl
  • Wine Spectator: 93
    Falstaff: 95
CHF
99.00
Amarone Classico 2015 Azienda Agricola Zymé

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone Classico 2015 Azienda Agricola Zymé

Amarone Classico 2015 Azienda Agricola Zymé
150cl
  • Corvina, Rondinella, Molinara
  • Wine Spectator: 93
    Falstaff: 95
CHF
245.00
Amarone Classico 2011 Azienda Agricola Zymé

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone Classico 2011 Azienda Agricola Zymé

Amarone Classico 2011 Azienda Agricola Zymé
150cl
  • Corvina, Rondinella, Molinara
  • Wine Spectator: 93
    Falstaff: 95
CHF
245.00
Amarone Classico 2011 Giuseppe Quintarelli

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone Classico 2011 Giuseppe Quintarelli

Amarone Classico 2011 Giuseppe Quintarelli
150cl
  • Corvina, Rondinella, Molinara
CHF
636.00
Amarone Classico Riserva 2011 Giuseppe Quintarelli

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone Classico Riserva 2011 Giuseppe Quintarelli

Amarone Classico Riserva 2011 Giuseppe Quintarelli
75cl
  • Corvina, Rondinella
CHF
690.00
Bild für Kategorie Amarone

Amarone

Das norditalienische Veneto ist bekannt für seinen berühmten "Strohwein", den Amarone. Der Amarone della Valpolicella DOCG. Er wird gekeltert aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella. Die ausgewählten, hochreifen ganzen Trauben wurden früher zum Trocknen bzw zum Rosinieren auf Strohmatten oder Korbgeflechten ausgelegt. Heute werden sie meist in Lattenkisten in Trockenräumen mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur für drei bis vier Monate getrocknet. Durch die moderne Methode wird ein mehrmaliges Anfassen verhindert, so dass sie kaum aufplatzen und so auch nicht faulen oder schimmeln. Durch die Trocknung verlieren die Trauben Feuchtigkeit aber nicht ihren Zuckergehalt. Anschliessend werden die Trauben zu einem trockenen Wein vergoren, welcher durch den hohen Zuckergehalt fast lieblich, jedoch fruchtig und konzentriert mundet. Seine Gerbstoffe sind durch die lange Reifung in Eichenfässern, heute meist Barriquefässer, feingliedrig. Die Aromenvielfalt beginnt bei Schokolade, dunklem Rum über Leder, Gewürznote und viele mehr.... Sein unvergleichliches und kostenaufwändiges Herstellungsverfahren rechtfertigt seinen Preis.

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