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73 Produkte

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AOC Graubünden

Maienfelder Pinot Noir Auslese 2023 von Salis

75cl

Pinot Noir

CHF

23.50

CHF 29.00

100 Punkte James Suckling

Laurent-Perrier Grand Siècle N°26

AOC Graubünden

Fläscher Pinot Blanc Village 2023 Silas Hörler

75cl

Pinot Blanc

CHF

21.90

CHF 26.00

Alto Adige DOC

Cabernet Sauvignon Ris. Freienfeld 2022 Kurtatsch

Champagne

Deutz Brut Classic

150cl

Vinifikation

Méthode Champenoise, mindestens drei Jahre Hefelagerung.

Degustationsnotiz Nase

vielschichtiges Bouquet nach reifen Birnen, Äpfeln, dezu delikate Aromen von Akazienblüten und Anklänge an süsse Brioche.

Degustationsnotiz Gaumen

Eine umwerfende Finesse und Leichtigkeit, kristallen und delikat, frisch, cremig und beeindruckend lang.

Passt zu

Apéro und als Essensbegleiter, passt zu jeder Gelegenheit.

Produzent

Das Champagner-Haus Deutz wurde 1838 in Ay von William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann gegründet. 1906 übernahm die Familie Lallier die Leitung des Hauses, die auch heute noch die Geschicke von Deutz führt. Basis des grossen Erfolges der Marke Deutz bildet ihr umfangreicher Weinbergsbesitz. Nach und nach kaufte das Unternehmen über Generationen Parzelle um Parzelle in der Champagne. Deutz gehört zu den wenigen Häusern mit bedeutendem eigenen Weinbergsbesitz. Dieser Schatz bietet die Voraussetzung, um Champagner auf höchstem Niveau zu erzeugen. „Eleganz, Finesse und Feinwürzigkeit“: Das sind die Begriffe, die den Stil von Champagne Deutz charakterisieren. Mittlerweile zählt das Haus Deutz zu den absoluten Top-Adressen der Champagne, das beständig mit Lobeshymnen in der Fachpresse überhäuft wird.

Region

Der Champagner ist wohl der Edelste unter den Schaumweinen. Dies wird seinem Herstellungsverfahren, dem Champagnerverfahren mit jahrelanger Autolyse, handrütteln und Degorgieren zugeschrieben. Der Landstrich Champagne lag im Kreuzungspunkt von zwei bedeutenden Handelsstrassen, die Eine in Nord-Süd-Ausrichtung zwischen Flandern und der Schweiz. Und die Zweite verlief zwischen dem Rhein und Paris. Diese Lage war einerseits die Ursache für viele Schlachten und Kämpfe brachte aber andererseits dem Landstrich Wohlstand. Die Champagne umfasst ca 30'000 Hektare Anbaufläche und ist für seine Kreideböden bekannt. Das kühle kontinentale Klima ist hervorragend für die Säurebildung, die wertvoll für jeden Champagner ist und ihm seine "Spritzigkeit" gibt. Vielfach reifen die Champagner viele Meter unterhalb der Erdoberfläche inmitten der berühmten "Kreidekeller" zu Premium- und Jahrgangschampagnern heran. Die Hauptanbaugebiete der Champagne währen folgende: Montagne de Reims; Vallée de la Marne; Côte des Blancs, Côtes de Sézanne und Côte des Bar. Die Hauptrebsorten zur Champagnerherstellung sind Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Neben Pinot Blanc sind viele andere zur Herstellung zugelassen, welche einen geringen Anteil ausmachen. Über ein Drittel der Anbaufläche ist mit Pinot Noir bestockt, welche die Grundlage des Champagners ist. Sie liefert dem Cuvée Tiefe und Frucht. Der Chardonnay nimmt ein Viertel der Rebfläche ein und steuert Fruchtigkeit, Eleganz und Samtheit bei. Weniger als ein Drittel ist mit Pinot Meuniertrauben beflanzt und gibt dem Champagner die beliebte Fülle.

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

CHF

112.00

Ticino DOC

Vinattieri Merlot Barrique 2017 Vinattieri

150cl

Merlot

CHF

299.00

Champagne

Deutz Brut Classic

37.5cl

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

CHF

27.00

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Colledilà 2019 Barone Ricasoli

75cl

Sangiovese
James Suckling: 95
Robert Parker: 97

CHF

54.90

CHF 64.00

Ribera del Duero DO

Sei Solo 2019 Bodegas Sei Solo

75cl

Tempranillo

CHF

61.90

CHF 69.00

AOC Graubünden

Maienfelder Pinot Noir Levanti 2021 von Salis

75cl

Pinot Noir

CHF

29.50

CHF 36.00

Ribera del Duero DO

Gran Reserva 2016 Bodega Matarromera

75cl

Tempranillo
Wine Spectator: 94

CHF

78.50

CHF 95.00

Premier Cru AC

Pommard Les Arveletes 2019 A. - F. Gros

AOC Graubünden

Merlot 2022 Myriam und Johannes Lampert

75cl

Merlot
Robert Parker: 92

CHF

42.90

CHF 48.00

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BÜRO PONTRESINA
MO - FR: 7.30 - 12 Uhr, 13.30 - 17.30 Uhr

VINOTHEK PONTRESINA
MO - FR: 10 - 12 Uhr, 14 - 18.30 Uhr
SA: 10 - 17 Uhr
(im Mai und November MO geschlossen)

VINOTECA SCUOL
MI - FR: 14 - 18, SA: 10 - 18 Uhr
(im Mai und November geschlossen)