Wachau

Vinifikation

Im Edelstahltank.

Degustationsnotiz Nase

Dezent und elegant im Erstkontakt, etwas Agrumen, weisse Pfirsiche, Jasmin und Orangen, mineralischer Touch und bereits ganz leichte Anklänge der sortentypischen Petrolnote.

Degustationsnotiz Gaumen

Die pure Eleganz im Auftakt, rund und cremig fliessend, getragen von einer glasklaren Mineralität, wiederum weisser Pfirsich, Limetten, Mandarinen und etwas Schiefer, unendlich fein und lange nachklingend im Finale.

Passt zu

Eleganten Fischgerichten, grilliertem weissen Fleisch und Geflügel.

Trinkreife

Jahrgang + 15 Jahre

Produzent

Das Weingut Emmerich Knoll aus Unterloiben zählt zu den bekanntesten Weingütern Österreichs. Das barocke Etikett des heiligen Urbas geniesst in Weinkennerkreisen einen ähnlichen Kultstatus wie die Weine selbst. Das Haus der Familie Knoll in Unterloiben atmet Geschichte, seine Bewohner sind geradlinig, charmant und zuvorkommend. Die Familie Knoll bearbeiten heute auf 16 Hektaren verschiedene Toplagen wie die Riede Schütt, Loibenberg, Kellerberg, Kreutles und Pfaffenberg. Die Weinberge sind zu je rund 45% Riesling und Grüner Veltliner bepflanzt, die restlichen 10 Prozent teilen sich Chardonnay, Gelber Muskateller, Traminer und Blauburgunder. Eine Besonderheit des Hauses sind die Vinothekenfüllungen von Grünem Veltliner und Riesling, die als trockene Auslesen die Qualitätsspitze markieren.

Region

Die Wachau ist mit ihren 1'300 Hektaren nicht besonders gross, ist aber zweifellos Österreichs Aushängeschild im Weinbau. Die Weinberge befinden sich an steilen Terrassen entlang der Donau. Die Gegend ist atemberaubend und eindrucksvoll und ist Weltkulturerbe der UNESCO. Überwiegend werden hier weisse Trauben angepflanzt. Besonders gute Grüner Veltliner und Riesling stammen aus der Wachau. Sie werden in drei Qualitätsstufen unterteilt. Steinfelder für leichte Weine, Federspiel sind elegant und mittelschwer und Smaragd für gehaltvolle und charakterstarke Weissweine.

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Riesling Ried Pfaffenberg Beerenauslese 2021 Knoll

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GV Smaragd Ried Loibenberg 2022 Knoll

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Grüner Veltliner Ried Schön 2021 Muthenthaler

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Riesling Smaragd Ried Loibenberg 2020 Knoll

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Riesling Smaragd Ried Schütt 2020 Knoll

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Riesling Ried Pfaffenberg Selection 2021 Knoll

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Grüner Veltliner Spitzer Graben 2020 Muthenthaler

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Riesling Smaragd 'Vinothek' 2021 Knoll

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Riesling Loibner Smaragd 2022 Knoll

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