Terrae Origen Blanco 2022 Bodegas Tempore, 75cl

Produzent

Die Familie Lago Aznar war in Bajo Aragón über vier Generationen hinweg im Weinbau tätig, jedoch ohne die Weine selbst herzustellen. Die Bodegas Tempore gründete sie im Jahr 2000 mit der Idee ihre eigenen Weine ökologisch und bio-zertifiziert herzustellen. Gemäss Ihrem Slogan: «Respect for the Land, Passion for Wine». Die Weinberge der Bodegas Tempore erstrecken sich über eine Fläche von rund 120 Hektaren, die sich in einer Ebene auf einer Höhe von 550 Metern über Meer befinden. Dabei spielt der kalkhaltige und sandige Boden mit seinen Mineralien sowie der geringe Niederschlag eine essenzielle Rolle für den Ausdruck und Charakter der Bodegas-Tempore-Weine. Die Garnachas und Tempranillos zeigen sich vollmundig mit anhaltender Wärme und entfalten ein wahres Aromenspiel beim Genuss. mehr Informationen zum Produzent

Vinifikation

Die Garnache Trauben werden von Hand geernter. Der Origen Blanco reift für drei Wochen ohne Schale in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 14 °C. Anschliessender Ausbau für 9 Monate auf der Hefe in 1700 Liter grossen Betontanks.

Degustationsnotiz Nase

Der Origen Blanco beeindruckt in der Nase mit Noten von Ananas und Passionsfrucht, die dem Wein eine exotische Raffinesse verleihen. Subtile Nuancen von Macadamia-Nüssen begleiten die tropischen Aromen.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich ein intensives Bouquet, das die charakteristische Reifung im Betontank widerspiegelt. Der Abgang ist angenehm, langanhaltend und samtig.

Passt zu

Passt perfekt zu Meeresfrüchten – von Muscheln bis hin zu grilliertem Pulpo oder Krustentieren wie Hummer oder Crevetten. Ein perfekter Begleiter zu Lachs – egal ob vom Grill, geräuchert, gedämpft oder einfach roh mariniert. Passt ausgezeichnet zu vegetarischen Gerichten – egal ob Ratatouille, Curries, Pasta-Gerichten oder Wok-Spezialitäten.

Trinkreife

Jahrgang + 5 Jahre