Vinifikation
Die Vergärung erfolgt bei einer Temperatur zwischen 24-26 Grad Celsius. Danach lagert der Wein für einige Monate in französischen Barriques und in grossen slowenischen Eichenfässern.
Degustationsnotiz Nase
Komplexes, breites und fruchtiges Bouquet nach Kirschenkonfitüre mit Nuancen von Zwetschgen und Tabakblättern.
Degustationsnotiz Gaumen
Betörend, körperreich, vollmundig und edel mit einer gewissen Süsse und Aromen von Kakao und Vanille und einem nicht enden wollenden Abgang.
Passt zu
Gut gelagertes Rindfleisch vom Grill, Pizza geht auch. Dünne Scalopine vom Kalb auf dem Grill mit Zitrone und Thymian.
Trinkreife
Jahrgang + 8 Jahre