Riesling Ried Pfaffenberg Beerenauslese 2021 Knoll

Produzent

Das Weingut Emmerich Knoll aus Unterloiben zählt zu den bekanntesten Weingütern Österreichs. Das barocke Etikett des heiligen Urbas geniesst in Weinkennerkreisen einen ähnlichen Kultstatus wie die Weine selbst. Das Haus der Familie Knoll in Unterloiben atmet Geschichte, seine Bewohner sind geradlinig, charmant und zuvorkommend. Die Familie Knoll bearbeiten heute auf 16 Hektaren verschiedene Toplagen wie die Riede Schütt, Loibenberg, Kellerberg, Kreutles und Pfaffenberg. Die Weinberge sind zu je rund 45% Riesling und Grüner Veltliner bepflanzt, die restlichen 10 Prozent teilen sich Chardonnay, Gelber Muskateller, Traminer und Blauburgunder. Eine Besonderheit des Hauses sind die Vinothekenfüllungen von Grünem Veltliner und Riesling, die als trockene Auslesen die Qualitätsspitze markieren. mehr Informationen zum Produzent

Region

Die Wachau ist mit ihren 1'300 Hektaren nicht besonders gross, ist aber zweifellos Österreichs Aushängeschild im Weinbau. Die Weinberge befinden sich an steilen Terrassen entlang der Donau. Die Gegend ist atemberaubend und eindrucksvoll und ist Weltkulturerbe der UNESCO. Überwiegend werden hier weisse Trauben angepflanzt. Besonders gute Grüner Veltliner und Riesling stammen aus der Wachau. Sie werden in drei Qualitätsstufen unterteilt. Steinfelder für leichte Weine, Federspiel sind elegant und mittelschwer und Smaragd für gehaltvolle und charakterstarke Weissweine. mehr Informationen zur Region

Vinifikation

Handlese der mit dem Botrycis cinerea Pliz befallenen Trauben. Sanfte Pressung und Vergärung im Stahltank.

Degustationsnotiz Nase

feine Zitrusnoten, exotische Früchte, Akazienblüten, getrocknete Rosinen, Honig.

Degustationsnotiz Gaumen

süsser, opulenter Auftakt, rund, viel Schmelz, spannungsvolles Süsse / Säure-Spiel, langanhaltender Abgang.

Passt zu

Blauschimmelkäse, Hartkäse, Früchtecakes.

Trinkreife

Jahrgang + 20 Jahre