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Piancastello Rosé Riserva 2017 Endrizzi, Trento DOC, Chardonnay, Pinot Noir

Trento DOC

Piancastello Rosé Riserva 2017 Endrizzi

75cl
2017
30+ auf Lager
CHF
34.50

Vinifikation

Die erste Gärung erfolgt teilweise im Barrique und im Edelstahl. Die zweite Gärung vollzieht sich klassisch in der Flasche, wie für den Trento DOC vorgesehen. Mindestens 36 Monate reift der Wein dann auf den Hefen, um eine Eleganz zu erreichen, die nur durch diese noble Methode möglich ist. Die Dosage ist minimal, um die natürlichen Eigenschaften nicht zu beeinträchtigen, die sich aus den im Trentino äusserst günstigen Umweltbedingungen, der langen Reifezeit und einer besonders sorgsamen, handwerklichen Verarbeitung ergeben.

Degustationsnotiz Nase

intensives Bouquet nach Waldhimbeeren, etwas Erdbeeren, dazu feine Hagenbutten und Brioche-Noten.

Degustationsnotiz Gaumen

frischer, spritziger Auftakt, anregend und mit einem anierenden Trinkfluss, komplex und langanhaltend.

Passt zu

Zum stilvollen Aperitif, aber vor allem als ein besonderer Begleiter zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre

Vinifikation
Die erste Gärung erfolgt teilweise im Barrique und im Edelstahl. Die zweite Gärung vollzieht sich klassisch in der Flasche, wie für den Trento DOC vorgesehen. Mindestens 36 Monate reift der Wein dann auf den Hefen, um eine Eleganz zu erreichen, die nur durch diese noble Methode möglich ist. Die Dosage ist minimal, um die natürlichen Eigenschaften nicht zu beeinträchtigen, die sich aus den im Trentino äusserst günstigen Umweltbedingungen, der langen Reifezeit und einer besonders sorgsamen, handwerklichen Verarbeitung ergeben.
Degustationsnotiz Nase
intensives Bouquet nach Waldhimbeeren, etwas Erdbeeren, dazu feine Hagenbutten und Brioche-Noten.
Degustationsnotiz Gaumen
frischer, spritziger Auftakt, anregend und mit einem anierenden Trinkfluss, komplex und langanhaltend.
Passt zu
Zum stilvollen Aperitif, aber vor allem als ein besonderer Begleiter zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.
Trinkreife
Jahrgang + 8 Jahre

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