Degustationsnotiz Nase
komplexes Bouquet nach Rosinen, Datteln, getrockneten Aprikosen, dazu nussige Aromen, Kaffee und Malz.
Degustationsnotiz Gaumen
Mit durchdringenden rauchigen Holzaromen. Gehaltvolle Noten von Bitterschokolade und Walnüssen. Intensiver und konzentrierter Abgang, ausbalanciert mit einem salzigen Abgang.
Herstellung
Ca. 12 Jahren in den Bodegas in Jerez gereift, in amerikanischen Eichenfässern unter Anwendung des traditionellen Solera-Verfahrens.
Diese Sherrys reifen in den Bodegas von Lustau in den Ortschaften Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda. Sie lagern in den alten Soleras von Lustau.
Passt zu
Ideal zu Wild, Eintöpfen und anderen reichen Fleischgerichten.
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre