Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2012, 75cl

Produzent

Die Cantine Ferrari - nicht zu verwechseln mit dem gleichnamigen Sportwagen-Hersteller aus Modena - steht bereits seit über einem Jahrhundert für edle Schaumweine. Genauer gesagt beweist das von Giulio Ferrari in Trento gegründete Unternehmen schon seit 1902, dass gute Schaumweine nicht zwangsläufig aus der Champagne kommen müssen. Die Brut Schaumweine werden nach der "Metodo Classico" hergestellt und reifen mehrere Jahre lang auf ausgewählten Hefen. Die ausserordentliche Qualität der Ferrari Schaumweine ist unbestritten und durch zahlreiche Auszeichnungen bestätigt.

Vinifikation

klassische Flaschengärung, 10 Jahre Hefelagerung

Degustationsnotiz Nase

intensives und komplexes Bouquet von exotischen Früchten, weisser Schokolade, Bienenwachs und Honig.

Degustationsnotiz Gaumen

feine, elegante Perlage, schöner Schmelz und Cremigkeit, wirkt sehr elegant und ungemein animierend, langanhaltender, mineralischer Abgang.

Passt zu

als Speisebegleiter zu Hummer, Poulet, Kalbsfleisch

Trinkreife

Jahrgang + 15 Jahre