Vinifikation
je nach Jahrgang mindestens anderthalb Jahren im neuen französischen Barrique.
Degustationsnotiz Nase
dunkle Aromen nach reifen Kirschen, Brombeeren, balsamischen Noten, auch Vanille und Mokka, ein Hauch Minze schwingt ganz fein mit.
Degustationsnotiz Gaumen
kraftvolle Opulenz, blau- und schwarzbeerige Noten, Schwarztee und Süssholz, die Tannine sind reif aber durchaus noch präsent, ein ausgesprochener Strukturwein mit viel Charme, beeindruckende Länge.
Passt zu
kräftigen Fleischgerichten, Pasta, Terrinen oder rezenten Hartkäsen.
Trinkreife
Jahrgang + 15 Jahre