Franciacorta Alma Assembl.1 Non Dosato Bellavista, 75cl

Produzent

BELLAVISTA zählt zu den renommiertesten Weingütern in der Franciacorta. Seit der Gründung setzt BELLAVISTA auf höchste Qualität und sorgfältige Handarbeit. Die ursprünglichen Weinberge befinden sich auf dem Bellavista-Hügel, der seinen Namen seiner herrlichen Lage über dem Iseo-See mit Blick über das gesamte Po-Tal bis hin zu den Ausläufern der Alpen verdankt. Bellavista legt grossen Wert auf naturnahe Produktion. Alles, was in die von Vittorio Moretti selber gestalteten Flaschen kommt, stammt von den 206 Hektar grossen Bepflanzungen des Guts. Zugekauft wird nichts. Nur so kann Chefönologe Mattia Vezzola für die Qualität der Trauben garantieren. Die drei zugelassenen Sorten Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero werden ausschliesslich von Hand gelesen.

Vinifikation

Der Ausbau vom Non Dosato erfolgt zu 35% im Pièce und zu 65% im Stahltank. Dosage 0g/Liter.

Degustationsnotiz Nase

Frisch und tief, die Aromen reichen von frischen bis weißen Früchten.

Degustationsnotiz Gaumen

Im Gaumen ist er frisch und würzig, komplex und mit einem langen und leuchtenden Abgang.

Passt zu

asiatische Gerichte, gemahlene erste Gänge, Sushi

Trinkreife

Jahrgang + 5 Jahre