Chardonnay 2023 Fromm, 75cl

Produzent

Georg Fromm und Hätsch Kalberer lernten sich Ende der 1980er Jahre kennen und beschlossen, das Weingut FROMM zu gründen. Die ersten Reben wurden unter der Anleitung unseres Schweizer Gründers Georg Fromm gepflanzt. Jahre später, im Jahr 1992, nachdem aus Gesprächen Pläne und aus Plänen Pflanzungen geworden waren, startete das Weingut FROMM offiziell mit seiner allerersten Ernte. Seitdem hat sich das Weingut FROMM einen internationalen Ruf aufgebaut, indem es eine Reihe herausragender Weine produziert, die sowohl den europäischen Stil als auch die neuseeländische Kreativität widerspiegeln. Die Fromms kehrten 2008 in die Schweiz zurück, aber das Weinbereitungsteam stellt weiterhin Pinot Noirs her, die den Charakter des Bodens wirklich zum Ausdruck bringen, Syrah, der zusammen mit Viognier vergoren wird, und wir können mit Stolz sagen, dass FROMM den ältesten Malbec aus einem einzigen Weinberg in Neuseeland hat. Heute lebt die Leidenschaft für Wein weiter, nun unter der sorgfältigen Aufsicht des alten Familienfreundes Pol Lenzinger und der Familie Walliser als Eigentümer.

Vinifikation

Ausbau für 12 Monate in verschiedenen Gebinden. Ein Teil in den kleinen Barrique, ein Teil in 600l Holzfässer und ein Teil im Stahltank.

Degustationsnotiz Nase

In der Nase zeigt sich der Chardonnay offen und ausdrucksstark mit Noten von Apfel, Birne und einem Hauch von Vanille.

Degustationsnotiz Gaumen

Auf den geschmeidigen Auftakt folgt eine animierende Säure. Der Mittelteil ist gaumenfüllend und mineralisch. Der Abgang ist langanhaltend und mit einem salzigen, mineralischen Finish.

Passt zu

Ein perfekter Begleiter zu cremigen Risotto in all seinen Facetten – ganz egal ob mit Safran, Steinpilzen, Kürbis oder pur.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre