Bodegas Carramimbre

Vinifikation

Edelstahltank.

Degustationsnotiz Nase

Betörende Düfte nach Ananas und Quitten, auch Birnen- und dezente Pfirsichnoten.

Degustationsnotiz Gaumen

Wunderbar tänzerischer Auftakt mit faszinierender Mineralik und viel gelber Verdejo-Frucht, gute Balance zwischen Ananassüsse und Limettenfrische, bis zum Schluss crèmig-weich und erfrischend zugleich.

Passt zu

Aperitif, leichten Vorspeisen und gegrilltem Fisch mit leichten Sossen.

Trinkreife

Jahrgang + 2 Jahre

Produzent

In der Gemeinde Peñafiel, inmitten des Anbaugebietes Ribera del Duero gelegen, haben drei Weinfreunde 1997 die Bodegas Pingón gegründet. Die Bodega wuchs schnell und mittlerweile befinden sich gegen 50 Hektar Weinberge in ihrem Besitz, eingeteilt in definierte Terroirs, sogenannte "Pagos”. Das beste Pago heisst ”Carramimbre” und ist mehrheitlich mit Tempranillo und einigen Cabernet-Sauvignon-Reben bestockt. Die Trauben werden von Hand gelesen und modern vinifiziert. Viele Wein-Journalisten wurden in jüngster Zeit auf die Weine der Bodegas Pingón aufmerksam und bestärken die drei Freunde auf ihrem Weg.

Region

Das Weinbaugebiet liegt in Kastilien-Léon zwischen den Städten Valladolid und Soria und erstreckt sich entlang des Flusses Duero. Die Weinberge liegen auf Hochplateaus auf einer Höhe zwischen 720 bis 1100 Meter über Meer. Das Klima ist trocken und von heissen Tagen und kühlen Nächten geprägt. Ribera del Duero verfügt über eine Rebfläche von 23'360 Hektaren. Der Spitzenreiter ist die Tempranillo-Traube, die im Ribera del Duero auch Tinto Fino genannt wird und einen Anteil von 80% an der Rebfläche einnimmt.

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