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Robert Parker ist der Erfinder des legendären «The Wine’s Advocate», das seit 1978, als eines der einflussreichsten Weinkritik-Magazine gilt. Bewertet wird mittels der berühmten 100 Punkte «Parker Skala». Dabei erreichen nur die wenigsten Weine Bewertungen nahe der 100.
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Gratallops Vi de Vila 2016 Alvaro Palacios

Priorat DOQ

Gratallops Vi de Vila 2016 Alvaro Palacios

Gratallops Vi de Vila 2016 Alvaro Palacios
75cl
Produzent
Als Sohn eines Weinbauers im Rioja-Weingebiet aufgewachsen, wurde Palacios 1993 mit seinem Grand Cru L'Ermita schlagartig berühmt und das Priorat mit seinen kraftvollen, dichten und körperreichen roten Gewächsen tauchte endlich wieder auf der Weltkarte der Weinkenner auf. Im Schnitt sind Álvaro Palacios Rebstöcke 70, diejenigen des L'Ermita - der auf nur 5 Hektar angebaut wird - gar 90 Jahre alt. Von insgesamt 25 Parzellen werden 30 Hektar biodynamisch bewirtschaftet, die Reben wachsen terrassenförmig auf 300 bis 600 m ü. M. auf Schiefergestein. Daru?ber liegt nur eine einzige organische Schicht, was die Wurzeln zwingt, weiter in die Tiefe zu dringen. Auf diese Weise bleiben die Trauben klein und die Frucht erhält so die atemberaubende Dichte und einzigartige Aromakomplexität, welche die unverwechselbare Einzigartigkeit der Weine aus dem Priorat - und denjenigen von Álvaro Palacios im speziellen - ausmacht.
Region
Das Priorat ist ein Weinbaugebiet in Katalonien und liegt geografisch am Fusse des Montsant-Gebirges. Trotz der Nähe zum Mittelmeer ist die Region enorm karg, trocken und warm. Die Rebberge liegen auf einer Höhe von 300 bis 600 Meter über Meer. Das Priorat ist für Spanische Verhältnisse mit 1'800 Hektaren verhältnismässig klein aufgestellt. Die dominierende Sorte ist Carignan, aber vermehrt werden Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah angebaut.
Vinifikation
Vinifiziert im Holzfass, anschliessend während 16 Monaten in französischen Barriques ausgebaut.
Degustationsnotiz Nase
Konzentrierte Fruchtaromatik, mediterrane Kräuter, Zwetschgenkompott, reife Kirschen, dazu eine würzige Röstaromatik.
Degustationsnotiz Gaumen
Am Gaumen kraftvoll und kompakt, mit dunklen Fruchtnoten. Intensiv und gehaltvoll, mit einem langanhaltenden Finale.
Passt zu
Schmorgerichten, kräftige Eintopf-Gerichte
Trinkreife
Jahrgang + 15 Jahre
12 auf Lager
CHF
52.00
L'Ermita Tinto Cosecha 2015 Alvaro Palacios

Priorat DOC

L'Ermita Tinto Cosecha 2015 Alvaro Palacios

L'Ermita Tinto Cosecha 2015 Alvaro Palacios
75cl
Produzent
Als Sohn eines Weinbauers im Rioja-Weingebiet aufgewachsen, wurde Palacios 1993 mit seinem Grand Cru L'Ermita schlagartig berühmt und das Priorat mit seinen kraftvollen, dichten und körperreichen roten Gewächsen tauchte endlich wieder auf der Weltkarte der Weinkenner auf. Im Schnitt sind Álvaro Palacios Rebstöcke 70, diejenigen des L'Ermita - der auf nur 5 Hektar angebaut wird - gar 90 Jahre alt. Von insgesamt 25 Parzellen werden 30 Hektar biodynamisch bewirtschaftet, die Reben wachsen terrassenförmig auf 300 bis 600 m ü. M. auf Schiefergestein. Daru?ber liegt nur eine einzige organische Schicht, was die Wurzeln zwingt, weiter in die Tiefe zu dringen. Auf diese Weise bleiben die Trauben klein und die Frucht erhält so die atemberaubende Dichte und einzigartige Aromakomplexität, welche die unverwechselbare Einzigartigkeit der Weine aus dem Priorat - und denjenigen von Álvaro Palacios im speziellen - ausmacht.
Region
Das Priorat ist ein Weinbaugebiet in Katalonien und liegt geografisch am Fusse des Montsant-Gebirges. Trotz der Nähe zum Mittelmeer ist die Region enorm karg, trocken und warm. Die Rebberge liegen auf einer Höhe von 300 bis 600 Meter über Meer. Das Priorat ist für Spanische Verhältnisse mit 1'800 Hektaren verhältnismässig klein aufgestellt. Die dominierende Sorte ist Carignan, aber vermehrt werden Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah angebaut.
Vinifikation
Spontanvergärung mit wilden Hefen, danach Ausbau für 15 Monate in Foudre.
Degustationsnotiz Nase
Aromen von reifen Kirschen, Heidelbeeren, rauchige Noten. Es zeigen sich auch Anklänge von Trüffeln und mediteranen Kräutern.
Degustationsnotiz Gaumen
dichter, kräftiger Auftakt, unglaubliche Komplexität und Mineralität am Gaumen, bleibt immer elegant und vielschichtig, die Tannine sind feinkörnig und tolle eingebettet. Schier unendlicher Abgang.
Passt zu
solo zum meditieren.
Trinkreife
Jahrgang + 20 Jahre
6 auf Lager
CHF
950.00
Finca Dofi 2017 Alvaro Palacios

Priorat DOQa

Finca Dofi 2017 Alvaro Palacios

Finca Dofi 2017 Alvaro Palacios
75cl
Produzent
Als Sohn eines Weinbauers im Rioja-Weingebiet aufgewachsen, wurde Palacios 1993 mit seinem Grand Cru L'Ermita schlagartig berühmt und das Priorat mit seinen kraftvollen, dichten und körperreichen roten Gewächsen tauchte endlich wieder auf der Weltkarte der Weinkenner auf. Im Schnitt sind Álvaro Palacios Rebstöcke 70, diejenigen des L'Ermita - der auf nur 5 Hektar angebaut wird - gar 90 Jahre alt. Von insgesamt 25 Parzellen werden 30 Hektar biodynamisch bewirtschaftet, die Reben wachsen terrassenförmig auf 300 bis 600 m ü. M. auf Schiefergestein. Daru?ber liegt nur eine einzige organische Schicht, was die Wurzeln zwingt, weiter in die Tiefe zu dringen. Auf diese Weise bleiben die Trauben klein und die Frucht erhält so die atemberaubende Dichte und einzigartige Aromakomplexität, welche die unverwechselbare Einzigartigkeit der Weine aus dem Priorat - und denjenigen von Álvaro Palacios im speziellen - ausmacht.
Region
Das Priorat ist ein Weinbaugebiet in Katalonien und liegt geografisch am Fusse des Montsant-Gebirges. Trotz der Nähe zum Mittelmeer ist die Region enorm karg, trocken und warm. Die Rebberge liegen auf einer Höhe von 300 bis 600 Meter über Meer. Das Priorat ist für Spanische Verhältnisse mit 1'800 Hektaren verhältnismässig klein aufgestellt. Die dominierende Sorte ist Carignan, aber vermehrt werden Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah angebaut.
Vinifikation
16 Monate in neuen französischen Barricas. Unfiltriert abgefüllt.
Degustationsnotiz Nase
mineralische Noten, asiatische Gewürze, leicht rauchig, Espresso, schwarze Kirsche mit likörigen Aromen.
Degustationsnotiz Gaumen
würzig, fruchtig, schön integrierte Tannine, tolle Harmonie und wunderschöne Balance. Langanhaltender, seidiger Abgang.
Passt zu
Wildgeflügel, Braten, Pasteten, Hartkäsen.
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre
9 auf Lager
CHF
73.00

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