Teatro alla Scala Brut 2019 Bellavista, 75cl

Produzent

BELLAVISTA zählt zu den renommiertesten Weingütern in der Franciacorta. Seit der Gründung setzt BELLAVISTA auf höchste Qualität und sorgfältige Handarbeit. Die ursprünglichen Weinberge befinden sich auf dem Bellavista-Hügel, der seinen Namen seiner herrlichen Lage über dem Iseo-See mit Blick über das gesamte Po-Tal bis hin zu den Ausläufern der Alpen verdankt. Bellavista legt grossen Wert auf naturnahe Produktion. Alles, was in die von Vittorio Moretti selber gestalteten Flaschen kommt, stammt von den 206 Hektar grossen Bepflanzungen des Guts. Zugekauft wird nichts. Nur so kann Chefönologe Mattia Vezzola für die Qualität der Trauben garantieren. Die drei zugelassenen Sorten Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero werden ausschliesslich von Hand gelesen.

Vinifikation

Ausbau des Grundweins zur Hälfte in französischen Pièces und im Stahltank.

Degustationsnotiz Nase

Vielschichtige Aromatik nach weissen Blüten, Lorbeer, danach feine Brioche-Noten und animierende Cytrusfrüchte.

Degustationsnotiz Gaumen

Feinkörnige Perlage, dicht und mit viel Schmelz, bleibt elegant und animierend, endet in einem langanhaltenden, geschmackvollen Abgang.

Passt zu

Apéro, leichten Vorspeisen, grilliertem oder pochiertem Fisch, nicht zu rezenten Käsesorten.