Vinifikation
Ausbau während 18 Monaten im Eichenfass anschliessend Flaschenreifung
Degustationsnotiz Nase
komplexe Nase, Cassis, Brombeere, Veilchen und Rose, würzige Anklänge.
Degustationsnotiz Gaumen
dichter, konzentrierter Auftakt, sehr lebendige, gehaltvolle Struktur, konzentriert, langanhaltender, mineralischer Abgang.
Farbe
Dunkles Violett, fast Schwarz
Passt zu
Blauschimmelkäse