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Sauvignon Lieben Aich 2019 Manincor, Alto Adige DOC, Demeter, Sauvignon Blanc, Südtirol

Alto Adige DOC, Demeter

Sauvignon Lieben Aich 2019 Manincor

75cl
30+ auf Lager
CHF
58.00

Vinifikation

Vor der Gärung findet eine kurze Maischstandzeit statt, Die Spontanvergärung findet im Holzbottich statt, danach folgt der Ausbau für knapp ein Jahr auf der Feinhefe.

Degustationsnotiz Nase

delikate Aromatik nach reifer Mango, Papaya und Orangenzeste. Dazu feine Noten nach gelben Früchten.

Degustationsnotiz Gaumen

frischer, kristalliner Auftakt, wirkt ungemein präsent und auf dem Punkt, saftiges Säurespiel. Der Abgang zeigt sich salzig-mineralisch.

Passt zu

edlen Geflügel, Meeresfisch, hellem Fleisch.

Trinkreife

Jahrgang + 12 Jahre

Vinifikation
Vor der Gärung findet eine kurze Maischstandzeit statt, Die Spontanvergärung findet im Holzbottich statt, danach folgt der Ausbau für knapp ein Jahr auf der Feinhefe.
Degustationsnotiz Nase
delikate Aromatik nach reifer Mango, Papaya und Orangenzeste. Dazu feine Noten nach gelben Früchten.
Degustationsnotiz Gaumen
frischer, kristalliner Auftakt, wirkt ungemein präsent und auf dem Punkt, saftiges Säurespiel. Der Abgang zeigt sich salzig-mineralisch.
Passt zu
edlen Geflügel, Meeresfisch, hellem Fleisch.
Trinkreife
Jahrgang + 12 Jahre

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