Sauvignon Blanc 2024 Weingut Lindenhof, 75cl

Produzent

Lange Zeit war der Lindenhof im Zentrum von Osterfingen der grösste Bauernhof im Dorf, bis sich Jakob Richli mit seiner Frau Heidi gänzlich dem Weinbau und der Kelterung widmete. Nach einer Umstrukturierung im Jahr 2018 trägt heute der junge Matthias Nigg, Önologe und Betriebsleiter, die Verantwortung für den mittlerweile 18 Hektar grossen Betrieb und verfolgt das Ziel, den biologischen Anbau in der Region zu fördern und auszubauen. mehr Informationen zum Produzent

Subregion

Im Kanton Schaffhausen wird in 4 Regionen auf 480 Hektaren Weinbau betrieben. Im Klettgau mit dem Hauptort Hallau erstreckt sich der grösste zusammenhängende Rebberg der Deutschschweiz. Zudem ist Hallau die flächenmässig grösste Weinbaugemeinde der Deutschweiz. Das Klima ist durch den Schutz des Schwarzwaldes trocken und warm. Unbestrittene Hauptsorte im Schauffhauser Weinberg ist der Pinot Noir, der über 60% der Gesamtrebfläche bedeckt. Nebst den geschätzten Rotweinen sorgen neuerdings Schaumweine aus Schaffhausen für Furore. mehr Informationen zur Subregion

Vinifikation

im Stahltank ausgebaut.

Degustationsnotiz Nase

intensive Aromatik nach Stachelbeere, Zitrusfrüchte, Brennessel

Degustationsnotiz Gaumen

frischer, knackiger Weisswein mit animierender Säurestruktur, langanhaltender, aromatischer Nachhall im Gaumen.

Passt zu

Hervorragend zum Häppchen-Apéro, zu Fischgerichten und Spargeln.

Trinkreife

Jahrgang + 3 Jahre