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Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs 2012, Champagne, Robert Parker: 98

Champagne

Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs 2012

auf Anfrage

Vinifikation

Ausbau und Lagerung für ungefähr 10 Jahre, bevor der Champagner in absoluten Kleinstmengen auf den Markt kommt.

Degustationsnotiz Nase

in der Nase sehr subtiel, feine Aromen, zurückhaltend und distinguiert, florale Anklänge nach weissen Blüten, Birnen, dezente Brioche-Noten.

Degustationsnotiz Gaumen

Man spürt das Gestein, seine schneidende Mineralität, seine kreidige Säure, die mal austrocknet, mal den Mund wässerig macht, scharfkantig, langgestreckt, unendlich.

Passt zu

Kaviar, Ceviche, Sashimi.

Trinkreife

Jahrgang + 20 Jahre

Vinifikation
Ausbau und Lagerung für ungefähr 10 Jahre, bevor der Champagner in absoluten Kleinstmengen auf den Markt kommt.
Degustationsnotiz Nase
in der Nase sehr subtiel, feine Aromen, zurückhaltend und distinguiert, florale Anklänge nach weissen Blüten, Birnen, dezente Brioche-Noten.
Degustationsnotiz Gaumen
Man spürt das Gestein, seine schneidende Mineralität, seine kreidige Säure, die mal austrocknet, mal den Mund wässerig macht, scharfkantig, langgestreckt, unendlich.
Passt zu
Kaviar, Ceviche, Sashimi.
Trinkreife
Jahrgang + 20 Jahre

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