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Fläscher Pinot Noir Grand Maitre 2019 R.Hermann

AOC Graubünden

Fläscher Pinot Noir Grand Maitre 2019 R.Hermann

Fläscher Pinot Noir Grand Maitre 2019 R.Hermann
75cl
Produzent
Nach intensiven Lehr- und Wanderjahren auf der ganzen Welt übernahm Roman Hermann 2017 das elterliche Weingut Rosi und Peter Hermann in Fläsch. Sechs Hektaren zählt die Rebfläche, auf der Pinot Noir, Zweigelt, Chardonnay, Riesling Sylvaner und Sauvignon blanc angebaut werden. Besonders am Herzen liegt Roman Hermann die autochthone Traubensorte Completer, die es nur in der Bündner Herrschaft gibt und die bei ihm zur Höchstform aufläuft.
Region
Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.
Subregion
Die Rebfläche der Weinbaugemeinde Fläsch unterteilt sich in die Fläscher Halde und das Fläscher Feld. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner. Die Parzellen sind kleinräumig auf zahlreiche Winzer und leidenschaftliche Rebbauern aufgeteilt, was eine grosse Vielfalt und unterschiedliche Handschriften zur Folge hat.
Vinifikation
12 Monate im Barrique ausgebaut. Non Filtré.
Degustationsnotiz Nase
intensive Nase nach Walbeeren, Cassis, Lakritze, gute eingebundene Röstaromatik.
Degustationsnotiz Gaumen
dichter Auftakt, viel Kraft im Gaumen, feines Tannin mit langer, mineralischer Säurestruktur.
Passt zu
kräftigen Schmorgerichten, Grilladen
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre
Nicht auf Lager
CHF
45.00
Chardonnay Grand Maitre 2020 Roman Hermann

AOC Graubünden

Chardonnay Grand Maitre 2020 Roman Hermann

Chardonnay Grand Maitre 2020 Roman Hermann
75cl
Produzent
Nach intensiven Lehr- und Wanderjahren auf der ganzen Welt übernahm Roman Hermann 2017 das elterliche Weingut Rosi und Peter Hermann in Fläsch. Sechs Hektaren zählt die Rebfläche, auf der Pinot Noir, Zweigelt, Chardonnay, Riesling Sylvaner und Sauvignon blanc angebaut werden. Besonders am Herzen liegt Roman Hermann die autochthone Traubensorte Completer, die es nur in der Bündner Herrschaft gibt und die bei ihm zur Höchstform aufläuft.
Region
Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.
Subregion
Die Rebfläche der Weinbaugemeinde Fläsch unterteilt sich in die Fläscher Halde und das Fläscher Feld. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner. Die Parzellen sind kleinräumig auf zahlreiche Winzer und leidenschaftliche Rebbauern aufgeteilt, was eine grosse Vielfalt und unterschiedliche Handschriften zur Folge hat.
Vinifikation
Im Barrique ausgebaut, ca. die Hälfte im neuen Holz.
Degustationsnotiz Nase
Feines, einladendes Bukett mit Noten von weissen Blüten, Karamell, reifen tropischen Früchten und krautig-würzigen Anklängen.
Degustationsnotiz Gaumen
weicher, samtige Auftakt, komplex und vielschichtig, die Säure lässt den Wein über den Gaumen tanzen, mineralischer, salziger Abgang.
Passt zu
Meeresfisch, Jakobsmuscheln, Poularde.
Trinkreife
Jahrgang + 8 Jahre
30+ auf Lager
CHF
45.00
Completer Grand Maitre 2020 Roman Hermann

AOC Graubünden

Completer Grand Maitre 2020 Roman Hermann

Completer Grand Maitre 2020 Roman Hermann
75cl
Produzent
Nach intensiven Lehr- und Wanderjahren auf der ganzen Welt übernahm Roman Hermann 2017 das elterliche Weingut Rosi und Peter Hermann in Fläsch. Sechs Hektaren zählt die Rebfläche, auf der Pinot Noir, Zweigelt, Chardonnay, Riesling Sylvaner und Sauvignon blanc angebaut werden. Besonders am Herzen liegt Roman Hermann die autochthone Traubensorte Completer, die es nur in der Bündner Herrschaft gibt und die bei ihm zur Höchstform aufläuft.
Region
Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.
Subregion
Die Rebfläche der Weinbaugemeinde Fläsch unterteilt sich in die Fläscher Halde und das Fläscher Feld. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner. Die Parzellen sind kleinräumig auf zahlreiche Winzer und leidenschaftliche Rebbauern aufgeteilt, was eine grosse Vielfalt und unterschiedliche Handschriften zur Folge hat.
Vinifikation
Eine Selektion alter Completer Rebstöcke. Spontanvergärung in Schweizer Eichenfässern. Non Filtré.
Degustationsnotiz Nase
dezente Röstaromatik, Quitte, reife Äpfel, Birnen, Vanille
Degustationsnotiz Gaumen
dichter, saftiger Auftakt, wirkt sehr vielschichtigt und ungemein lebendig, langanhaltender, mineralischer Abgang.
Passt zu
Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte.
Trinkreife
Jahrgang + 15 Jahre
24 auf Lager
CHF
45.00
Fläscher Terra Noir 2020 Roman Hermann

AOC Graubünden

Fläscher Terra Noir 2020 Roman Hermann

Fläscher Terra Noir 2020 Roman Hermann
75cl
Produzent
Nach intensiven Lehr- und Wanderjahren auf der ganzen Welt übernahm Roman Hermann 2017 das elterliche Weingut Rosi und Peter Hermann in Fläsch. Sechs Hektaren zählt die Rebfläche, auf der Pinot Noir, Zweigelt, Chardonnay, Riesling Sylvaner und Sauvignon blanc angebaut werden. Besonders am Herzen liegt Roman Hermann die autochthone Traubensorte Completer, die es nur in der Bündner Herrschaft gibt und die bei ihm zur Höchstform aufläuft.
Region
Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.
Subregion
Die Rebfläche der Weinbaugemeinde Fläsch unterteilt sich in die Fläscher Halde und das Fläscher Feld. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner. Die Parzellen sind kleinräumig auf zahlreiche Winzer und leidenschaftliche Rebbauern aufgeteilt, was eine grosse Vielfalt und unterschiedliche Handschriften zur Folge hat.
Vinifikation
14 Monate im Barrique, davon ungefähr ein Drittel Neuholzanteil.
Degustationsnotiz Nase
Würzig, pfeffrig, Röstaromatik, dunkle Beeren, Vanille, Kakao, Schokolade.
Degustationsnotiz Gaumen
Kräftige Tanninstruktur im Gaumen, Brombeeren, Cassis, schwarze Kirschen, Erdbeeren. Lang anhaltender Abgang.
Passt zu
Passt hervorragend zu Wild- und geschmorten Fleischgerichten.
Trinkreife
Jahrgang + 6 Jahre
30+ auf Lager
CHF
31.50
Fläscher Riesling-Silvaner 2020 Roman Hermann

AOC Graubünden

Fläscher Riesling-Silvaner 2020 Roman Hermann

Fläscher Riesling-Silvaner 2020 Roman Hermann
75cl
Produzent
Nach intensiven Lehr- und Wanderjahren auf der ganzen Welt übernahm Roman Hermann 2017 das elterliche Weingut Rosi und Peter Hermann in Fläsch. Sechs Hektaren zählt die Rebfläche, auf der Pinot Noir, Zweigelt, Chardonnay, Riesling Sylvaner und Sauvignon blanc angebaut werden. Besonders am Herzen liegt Roman Hermann die autochthone Traubensorte Completer, die es nur in der Bündner Herrschaft gibt und die bei ihm zur Höchstform aufläuft.
Region
Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.
Subregion
Die Rebfläche der Weinbaugemeinde Fläsch unterteilt sich in die Fläscher Halde und das Fläscher Feld. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner. Die Parzellen sind kleinräumig auf zahlreiche Winzer und leidenschaftliche Rebbauern aufgeteilt, was eine grosse Vielfalt und unterschiedliche Handschriften zur Folge hat.
Vinifikation
im Stahltank.
Degustationsnotiz Nase
Sehr fruchtig mit angenehmer Würze. Herrliche Aromen von Kräutern und Muskat.
Degustationsnotiz Gaumen
Die präsente Säure und die leichte Restsüsse verleihen diesem Wein eine ausgewogene Harmonie.
Passt zu
Apéro und leichten Vorspeisen, aber auch zu asiatischen Gerichten.
Trinkreife
Jahrgang + 4 Jahre
Nicht auf Lager
CHF
19.50
Completer Stein Terrasse 2020 Roman Hermann

AOC Graubünden

Completer Stein Terrasse 2020 Roman Hermann

Completer Stein Terrasse 2020 Roman Hermann
75cl
Produzent
Nach intensiven Lehr- und Wanderjahren auf der ganzen Welt übernahm Roman Hermann 2017 das elterliche Weingut Rosi und Peter Hermann in Fläsch. Sechs Hektaren zählt die Rebfläche, auf der Pinot Noir, Zweigelt, Chardonnay, Riesling Sylvaner und Sauvignon blanc angebaut werden. Besonders am Herzen liegt Roman Hermann die autochthone Traubensorte Completer, die es nur in der Bündner Herrschaft gibt und die bei ihm zur Höchstform aufläuft.
Region
abgefüllt in eine Tonflasche mit traditionellem Etikett von früher., Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.
Subregion
Die Rebfläche der Weinbaugemeinde Fläsch unterteilt sich in die Fläscher Halde und das Fläscher Feld. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner. Die Parzellen sind kleinräumig auf zahlreiche Winzer und leidenschaftliche Rebbauern aufgeteilt, was eine grosse Vielfalt und unterschiedliche Handschriften zur Folge hat.
Vinifikation
Im Barrique ausgebaut.
Degustationsnotiz Nase
Intensive Nase nach gelben Früchte, Aprikosen, Mirabelle. Dazu kommen feine Vanillenoten und sanfte florale Düfte.
Degustationsnotiz Gaumen
frischer, saftiger Auftakt, schöne Fülle und Lebendigkeit am Gaumen, schöner Schmelz, im Abgang salzig und animierend, aromaitscher Nachhall.
Passt zu
Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte
Trinkreife
Jahrgang + 15 Jahre
30+ auf Lager
CHF
52.50
Fläscher Pinot Noir Grand Maitre 2020 R.Hermann

AOC Graubünden

Fläscher Pinot Noir Grand Maitre 2020 R.Hermann

Fläscher Pinot Noir Grand Maitre 2020 R.Hermann
75cl
Produzent
Nach intensiven Lehr- und Wanderjahren auf der ganzen Welt übernahm Roman Hermann 2017 das elterliche Weingut Rosi und Peter Hermann in Fläsch. Sechs Hektaren zählt die Rebfläche, auf der Pinot Noir, Zweigelt, Chardonnay, Riesling Sylvaner und Sauvignon blanc angebaut werden. Besonders am Herzen liegt Roman Hermann die autochthone Traubensorte Completer, die es nur in der Bündner Herrschaft gibt und die bei ihm zur Höchstform aufläuft.
Region
Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.
Subregion
Die Rebfläche der Weinbaugemeinde Fläsch unterteilt sich in die Fläscher Halde und das Fläscher Feld. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner. Die Parzellen sind kleinräumig auf zahlreiche Winzer und leidenschaftliche Rebbauern aufgeteilt, was eine grosse Vielfalt und unterschiedliche Handschriften zur Folge hat.
Vinifikation
12 Monate im Barrique ausgebaut. Non Filtré.
Degustationsnotiz Nase
intensive Nase nach Walbeeren, Cassis, Lakritze, gute eingebundene Röstaromatik.
Degustationsnotiz Gaumen
dichter Auftakt, viel Kraft im Gaumen, feines Tannin mit langer, mineralischer Säurestruktur.
Passt zu
kräftigen Schmorgerichten, Grilladen
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre
30+ auf Lager
CHF
45.00

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