Vinifikation
Vergärung des Grundweins im Barrique, Ausbau und Reifung für 20 Monate auf der Feinhefe in der Flasche.
Degustationsnotiz Nase
edles, zurückhaltendes Bouquet nach Brioche, Grany Smith Äpfeln, Aprikosen und weissen Blüten.
Degustationsnotiz Gaumen
feinperlige Mousse, kraftvoll und tiefgründig, ein sehr schöner Spannungsbogen vom Anfang bis zum explosiven, knackigen Finale.
Passt zu
Apéro, leichten Vorspeisen, helles Fleisch, Zanderfilets.
Trinkreife
Jahrgang + 6 Jahre