Les Petits Vougeots 2020 Christian Clerget, 75cl

Region

Das Burgund liegt im Nordosten Frankreichs und verteilt sich auf drei Departements: Yonne, Côte dʼOr und Saône-et-Loire. Die gesamte Rebfläche beträgt heute 37'000 Hektaren und jährlich werden rund 230 Millionen Flaschen Wein produziert. Im Burgund herrscht halbkontinentales Klima mit kalten Wintern und heissen Sommern. Hanglagen und Ausrichtung sind besonders wichtig. Gemeinsamer Nenner der diversen Anbaugebiete sind Böden von leichtem Lehm über Kalk, teils vermischt mit Sand oder Kalksplittern. In der Côte d’Or werden hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Im Beaujolais findet die Gamay-Traube auf Granitböden beste Bedingungen., Die Weine aus der Region Côte d'Or zählen zu den gesuchtesten Trouvaillen des Burgundes. Die Region reicht von Satenay im Süden bis fast Dijon im Norden. Die Reben wachsen auf ausgeprägt kalkhaltigen Böden und ergeben filigrane und elegante Weine. Die wichtigsten Rebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay. mehr Informationen zur Region

Subregion

Die Rebberge der Côte de Nuits erstrecken sich über rund 20 Kilometer von Nuits Saint-Georges nach Dijon. Die Côte de Nuits zählt zum nödrlichen Teil der Côte d'Or. Auf rund 1500 Hektaren werden gesuchte Weine besonderer Klasse, fast ausschliesslich aus Pinot Noir gekeltert, mit hohem Fruchtgehalt und samtener Textur. mehr Informationen zur Subregion

Vinifikation

Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in Burgunder-Piècen. Dabei wird 50% Neuholz verwendet. Der Wein wird unfiltriert und ungeschönt abgefüllt.

Degustationsnotiz Nase

Dieser rubinrote Vougeot besticht mit kräftig rotbeerigen Aromen in der Nase gepaart von leicht kräutrigen und floralen Noten.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen wiederum viel rote Frucht, eine wunderschöne Mineralität, eine vife Säurestruktur und gut eingebundene kernige Gerbstoffe. Der Abgang ist lang anhaltend und äusserst harmonisch. Ein finessenreicher und energiegeladener Pinot Noir für die schönsten Stunden im Jahr.

Passt zu

Wunderbar zu Huhn, Wildgeflügel, Lammfleisch, Käse und Kalb.

Trinkreife

Jahrgang + 15 Jahre