Vinifikation
méthode Champenoise, Vinifikation im Edelstahltank.
Degustationsnotiz Nase
Mineralische Aromen mit Noten von Zitrusfrüchten.
Degustationsnotiz Gaumen
Nach einem lebhaften Auftakt entwickelt der Wein eine ausgewogene Präsenz am Gaumen, saftig-elegant und mit einem lebhaften Finale.
Passt zu
Wolfsbarsch in Salzkruste, Jakobsmuscheln, in Zitrone, Thymian und Olivenöl mariniert oder auf der Plancha gegarter Kalmar.
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre