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Il Valpo 2020 La Giuva, Valpolicella DOC, Veneto

Valpolicella DOC

Il Valpo 2020 La Giuva

75cl
2020
30+ auf Lager
CHF
16.50

Vinifikation

Nach der Lese werden die Trauben in Holzkisten für zwei Wochen angetrocknet und anschlissend bei möglichst tiefen Temperaturen vergoren. Der Ausbau ist dann mit drei Monaten im Edelstahltank sehr kurz, damit die Frucht unbeeinträchtigt in die Flasche gelangen kann.

Degustationsnotiz Nase

Animierend rote Frucht, viel Waldbeeren und Aromen nach roten Kirschen, Kräutern, Veilchen und etwas Marzipan.

Degustationsnotiz Gaumen

Sehr elegant und delikat, fruchtbetont und saftig im Fluss, mit leichtem Körper ausgestattet, mit gutem Spiel und einem frischen Finale. Die tiefen 12% Volumen Alkohol machen den Trinkgenuss leicht und angenehm.

Passt zu

Pastavariationen, hellem Fleisch und nicht zu rezenten Käseplatten.

Vinifikation
Nach der Lese werden die Trauben in Holzkisten für zwei Wochen angetrocknet und anschlissend bei möglichst tiefen Temperaturen vergoren. Der Ausbau ist dann mit drei Monaten im Edelstahltank sehr kurz, damit die Frucht unbeeinträchtigt in die Flasche gelangen kann.
Degustationsnotiz Nase
Animierend rote Frucht, viel Waldbeeren und Aromen nach roten Kirschen, Kräutern, Veilchen und etwas Marzipan.
Degustationsnotiz Gaumen
Sehr elegant und delikat, fruchtbetont und saftig im Fluss, mit leichtem Körper ausgestattet, mit gutem Spiel und einem frischen Finale. Die tiefen 12% Volumen Alkohol machen den Trinkgenuss leicht und angenehm.
Passt zu
Pastavariationen, hellem Fleisch und nicht zu rezenten Käseplatten.

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