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Erwin Sabathi

Erwin Sabathi legt bei seinen enorm hohen Qualitätsansprüchen einen besonders Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung seiner Weingärten. Akribische Arbeit in denselben sieht er als die wesentlichste Voraussetzung für ausdrucksstarke, authentische Weine. Der engagierte Winzer führt das Traditionsweingut in dritter Generation und hat das Erbe seiner Eltern erfolgreich auf dem heimischen und internationalen Weinmarkt etabliert. Die Lage Pössnitzberg ist das Herzstück der Weingärten von Erwin Sabathi, sie befindet sich in der Katastralgemeinde Pössnitz, wobei nur der südlichste Teil dieser Gemeinde, direkt angrenzend zu Slowenien, als Pössnitzberg ausgewiesen ist. Eine Bewirtschaftung der vorwiegend nach Süden ausgerichteten Kessellagen mit östlichen und westlichen Ausläufern, ist ausschliesslich von Hand möglich. Der sehr alte Rebbestand (zum Teil über 50 Jahre) steht auf enorm steilen und felsigen Böden, mit einer Hangneigung von teilweise 75%. Hier treffen unterschiedliche Klimaeinflüsse aufeinander: warme Winde aus den slowenischen Tälern, wie auch kühle Ströme der westlich gelegenen Koralpe. Das Ergebnis der genannten Faktoren in Verbindung mit den stark kalkhaltigen Böden macht diese Lage so einzigartig und unverwechselbar.

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