Diplomatico Distillery Collection 3 47°

Produzent

Destilerias Unidas S.A. - In Venezuela existiert eine lange Tradition des Zuckerrohranbaus. Die Tradition geht bis auf das 15. Jahrhundert zurück und seit 1896 wird in Venezuela Rum hergestellt. Durch die Weitergabe der Geheimnisse um die Destillation und der günstigen Bedingungen aus Klima und Boden entstehen einzigartige und unvergleichliche Rum-Kreationen. Dies führte zu der Gründung der Herkunftsbezeichnung "Venezuela Rum" und des geschützten Gütesiegels. Bei Destilerias Unidas, legt man Wert auf traditionelle Handwerkskunst. Tradition und moderne Technologie verschmelzen zusammen mit der Erfahrung der Master Destillers zu einer breiten Angebotspalette an hochwertigen Rum. mehr Informationen zum Produzent

Degustationsnotiz Nase

Ausgewogen mit roten Früchten und tropischen Aromen, darunter Noten von Zuckerrohrhonig und Vanille.

Degustationsnotiz Gaumen

Gut strukturiert, feines Holz mit Kaffee und dunkler Schokolade. Sehr elegantes, komplexes und lang anhaltendes Finish.

Herstellung

No3 POT STILL Der Copper Pot Still Destillierapparat wurde 1959 in der La Miel-Brennerei von Diplomático installiert. Dieses diskontinuierliche Destillationssystem stammt ursprünglich aus Schottland und wurde zur Herstellung von Whisky eingesetzt. Bei dieser Destillationsmethode werden der Vorlauf und der Nachlauf, also der Anfang und das Ende der Destillation, abgetrennt und es wird nur das „Herzstück“ für die Reifung des Rums verwendet. Um das gewünschte Profil zu erhalten, wird dieser Prozess von den Maestros Roneros gesteuert, der daher als semi-artisanale Methode gilt. Jährlich limitierte Distillery Collection Abfüllung.