Delamotte Blanc de Blancs

Produzent

Das Maison Champagne Delamotte wurde 1760 durch François Delamotte in Le-Mesnil-sur-Orger im Herzen der Côte de Blancs gegründet. Der Stil des Hauses steht für Eleganz, Authentizität und eine langjährige Erfahrung der klassichen Champagner. Eine besondere Hingabe kommt den grossen Chardonnay aus der Côte de Blancs zutage, welche den Champagnern von Delamotte Frische und eine mineralische Eleganz verleihen.

Region

Den Weinbau haben die Römer in der Champagne verbreitet. Sie wurden abgelöst durch die Vertreter der katholischen Kirche, für die der Wein eine willkommene und nie versiegende Einkommensquelle darstellte. Ab dem hohen Mittelalter waren die Weine aus Reims, Aÿ und Épernay gesucht und teuer und wurden bis nach England exportiert. Die Champagne mit 30'000 Hektaren Anbaufläche und einer Jahresproduktion von 400'000 Millionen Flaschen ist das nördlichste Anbaugebiet Frankreichs. Die Rebe wächst auf stark kreidehaltigem Boden, der für ihren regelmässigen Wasserhaushalt sorgt. Die Schaumweine werden aus dem weissen Chardonnay und den beiden roten Traubensorten Pinot Noir und Pinot Meunier gekeltert. mehr Informationen zur Region

Vinifikation

klassische Flaschengärung, Lagerung auf der Hefe für ungefähr vier Jahre.

Degustationsnotiz Nase

subtile, elegante Nase nach Birnen, Cytrusfrüchten, weissen Blüten, dazu feine Briochenoten und etwas Brotrinde.

Degustationsnotiz Gaumen

feinperliger, frischer Auftakt, ausgewogen und harmonisch, filigrane, elegante Struktur, salziger Abgang.

Passt zu

Austern, grillierten Fischen, zum Aperitif.

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre