Chardonnay 2018 Ca' del Bosco

Produzent

Ca' del Bosco von Maurizio Zanella war schon seit den Anfängen ein ultramodernes Weingut der Superlative. Seither ist es erheblich gewachsen und soeben wurden neue Betriebsräume bezogen - eine Augenweide in Bezug auf die Architektur und die technische Infrastruktur: Glas und Chromstahl prägen das äussere Bild, während die Keller mit dem Pantheon-Gewölbe und den archaischen Katakomben tief im Erdinnern angelegt sind. Dort herrscht eine natürlich konstante Temperatur, die optimal ist für die überaus lange Lagerung in Fässern, Barriques und Flaschen. mehr Informationen zum Produzent

Vinifikation

Ein Jahr im französischen Barrique mit regelmässiger Battonage.

Degustationsnotiz Nase

Sehr intensiv, ein Hauch von Vanille, eine schöne Nussaromatik und feine mineralische Aromen.

Degustationsnotiz Gaumen

Voll und rund im Gaumen, gut strukturiert, breit und kräftig fliessend, mit samtigem Finale endend.

Passt zu

Krusten und Schalentieren, geräuchter Fisch, Lachs und weisses Fleisch.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre