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Barbera d'Asti Litina 2016 Cascina Castlet

Piemont Superiore DOC

Barbera d'Asti Litina 2016 Cascina Castlet

Barbera d'Asti Litina 2016 Cascina Castlet
75cl
Region
Das Piemont – die Region der höchsten Berge, der grössten Weine, des längsten Flusses und der vielleicht besten Küche Italiens. Es gliedert sich geologisch in drei Landschaften: Das Hochgebirge des Westalpenbogens, die flache Po-Ebene und das südländische Mittelgebirge des Monferrato und der Langhe. So ergibt sich eine Gesamtrebfläche von rund 47'000 Hektaren. Darauf werden insbesondere die Sorten Nebbiolo (Barolo und Barbaresco) sowie Moscato, Arneis, Cortese und Roero angebaut.
Vinifikation
Ausbau während sechs Monaten in Holzfässern, weitere 18 Monate Flaschenreifung
Degustationsnotiz Nase
Waldbeerkonfit, Lakritze und florale Noten
Degustationsnotiz Gaumen
saftig, frischer Säurebogen, feine Tannine, mineralisch-salzig im Abgang, elegante Kirschenfrucht im Nachhall
Passt zu
Salami, gereiftem Käse, deftige Spaghetti
Trinkreife
Jahrgang + 5 Jahre
18 auf Lager
CHF
17.50
Barbera d'Asti Passum 2017 Cascina Castlet

Piemont DOC

Barbera d'Asti Passum 2017 Cascina Castlet

Barbera d'Asti Passum 2017 Cascina Castlet
75cl
Region
Das Piemont – die Region der höchsten Berge, der grössten Weine, des längsten Flusses und der vielleicht besten Küche Italiens. Es gliedert sich geologisch in drei Landschaften: Das Hochgebirge des Westalpenbogens, die flache Po-Ebene und das südländische Mittelgebirge des Monferrato und der Langhe. So ergibt sich eine Gesamtrebfläche von rund 47'000 Hektaren. Darauf werden insbesondere die Sorten Nebbiolo (Barolo und Barbaresco) sowie Moscato, Arneis, Cortese und Roero angebaut.
Vinifikation
Antrocknen der Trauben während ca. vier Monaten, danach Ausbau in französischen Barriques.
Degustationsnotiz Nase
reife Amarenakirsche, Brombeeren, Unterholz, feine Röstaromatik
Degustationsnotiz Gaumen
reicher, vollmundiger und samtig-eleganter Wein.
Passt zu
Käse, Kräftige Fleischgerichte, traditionelle piemonteser Küche
Trinkreife
Jahrgang + 8 Jahre
3 auf Lager
CHF
32.50
Barbera d'Asti Vespa 2018 Cascina Castlet

Barbera d`Asti DOC

Barbera d'Asti Vespa 2018 Cascina Castlet

Barbera d'Asti Vespa 2018 Cascina Castlet
75cl
Region
Das Piemont – die Region der höchsten Berge, der grössten Weine, des längsten Flusses und der vielleicht besten Küche Italiens. Es gliedert sich geologisch in drei Landschaften: Das Hochgebirge des Westalpenbogens, die flache Po-Ebene und das südländische Mittelgebirge des Monferrato und der Langhe. So ergibt sich eine Gesamtrebfläche von rund 47'000 Hektaren. Darauf werden insbesondere die Sorten Nebbiolo (Barolo und Barbaresco) sowie Moscato, Arneis, Cortese und Roero angebaut.
Vinifikation
klassischer Barbera, im grossen Holzfass ausgebaut.
Degustationsnotiz Nase
florale Noten, Johannisbeeren, Kirschen, Unterholz
Degustationsnotiz Gaumen
frischer, eleganter Auftatk, fein und elegant im Geschmack, schön integriertes Tannin, animierender Abgang.
Passt zu
Pasta, Grilladen, kräftigen Fischgerichten.
Trinkreife
Jahrgang + 5 Jahre
15 auf Lager
CHF
15.50
Chardonnay Ataj 2019 Cascina Castlet

Piemont DOC

Chardonnay Ataj 2019 Cascina Castlet

Chardonnay Ataj 2019 Cascina Castlet
75cl
Region
Das Piemont – die Region der höchsten Berge, der grössten Weine, des längsten Flusses und der vielleicht besten Küche Italiens. Es gliedert sich geologisch in drei Landschaften: Das Hochgebirge des Westalpenbogens, die flache Po-Ebene und das südländische Mittelgebirge des Monferrato und der Langhe. So ergibt sich eine Gesamtrebfläche von rund 47'000 Hektaren. Darauf werden insbesondere die Sorten Nebbiolo (Barolo und Barbaresco) sowie Moscato, Arneis, Cortese und Roero angebaut.
Vinifikation
kontrollierte Vergärung und Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank.
Degustationsnotiz Nase
intensive florale Nase, Cytrusfrüchte, feine Haselnussaromen.
Degustationsnotiz Gaumen
frischer, weicher Auftakt, ausgewogene Struktur mit harmonischer Säure, langanhaltender Abgang.
Passt zu
Meeresfrüchte, Vorspeisen
Trinkreife
Jahrgang + 4 Jahre
Nicht auf Lager
CHF
15.50

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