BIN 2 Shiraz Mataro 2019 Penfolds, 75cl

Produzent

Das australische Weingut Penfolds geht auf den englischen Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold zurück. In dem Ort Magill, nur wenige Kilometer von Adelaide entfernt, pflanzte er 1844 die ersten Weinstöcke - hier befindet sich auch heute noch der Hauptsitz des Unternehmens. Für den Anbau hatte der Doktor einen guten Grund, natürlich medizinisch gesehen: Er war davon überzeugt, dass regelmäßiger Weinkonsum gesundheitsfördernd ist - diesen Ratschlag gab er auch seinen Patienten fortwährend mit auf den Weg. Mehr als 150 Jahre später ist Penfolds eines der traditionsreichsten Weingüter des Landes. Mittlerweile befindet es sich im Besitz der Treasury Wine Estates Ltd. und umfasst zwei Weingüter: eines in Magill, eines im Barossa Valley.

Vinifikation

im Stahltank und anschliesend für 12 Monate im Barrique.

Degustationsnotiz Nase

Mediterane Kräuter, rote Früchte, Crannberries, würzig, Unterholz

Degustationsnotiz Gaumen

gut strukturierter Rotwein, kräftig und ausgewogen, langanhaltende Aromatik.

Passt zu

Ossobucco mit Polenta, gereiftem Hartkäse.

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre