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Barolo Ravera di Novello 2014 Vietti, Barolo DOCG, Nebbiolo, Piemont, Robert Parker: 95

Barolo DOCG

Barolo Ravera di Novello 2014 Vietti

75cl
10 auf Lager
CHF
158.00

Vinifikation

Kaltmazeration im Edelstahltank für ungefähr einen Monat. Gärung und biologischer Säureabbau in grossen Fässern. Abschliessend Ausbau für fast drei Jahre in slowenischer Eiche.

Degustationsnotiz Nase

Tiefgründiger und mineralischer Eindruck, intensive Noten nach Kirschen und Pflaumen, Zimt, Lakritze und Schwarztee.

Degustationsnotiz Gaumen

Im Auftakt eine delikate Frucht mit breitem Spektrum, Erdbeeren, kandierte Orangen und Trüffelnoten, ausgewogen und von klarer und kerniger Textur, im Finale bereits abgerundet und mit wunderbar balsamischen Noten ausklingend.

Passt zu

Kräftigen Fleischgerichten und Hartkäsen.

Trinkreife

Jahrgang + 25 Jahre

Vinifikation
Kaltmazeration im Edelstahltank für ungefähr einen Monat. Gärung und biologischer Säureabbau in grossen Fässern. Abschliessend Ausbau für fast drei Jahre in slowenischer Eiche.
Degustationsnotiz Nase
Tiefgründiger und mineralischer Eindruck, intensive Noten nach Kirschen und Pflaumen, Zimt, Lakritze und Schwarztee.
Degustationsnotiz Gaumen
Im Auftakt eine delikate Frucht mit breitem Spektrum, Erdbeeren, kandierte Orangen und Trüffelnoten, ausgewogen und von klarer und kerniger Textur, im Finale bereits abgerundet und mit wunderbar balsamischen Noten ausklingend.
Passt zu
Kräftigen Fleischgerichten und Hartkäsen.
Trinkreife
Jahrgang + 25 Jahre

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