Vinifikation
Der Wein wird während ca. 30 Monaten in slowenischer und französischer Eiche ausgebaut.
Degustationsnotiz Nase
Wunderschöne Duftorgie nach roten Früchten, reifen Waldbeeren, Trüffel, gerösteten Haselnüssen, Vanilleschoten und Zigarrenkiste.
Degustationsnotiz Gaumen
Ganz fein und elegant im Eintritt, dann im Fluss sich steigernde Aromatik nach Pflaumen, Kompott, Himbeeren und eine tiefe Mineralität, ungemein ausdrucksstark, viel Wärme vermittelnd, perfekt integrierte Tannine, endlos im Finale.
Passt zu
Am besten einfach so geniessen, allefalls mit einem Stück nicht zu rezentem Käse und Nussbrot.
Trinkreife
Jahrgang + 25 Jahre